Hva å finne ut de siste trendene innen bryllupsmat? SheKnows spurte en ekspert på området om å svare på spørsmål vi mottok fra den engstelige SheKnows-blivende bruden.
Bonnie Glassco, Senior Director of Special Events for Patina Restaurant Group, var snill nok
å dele med oss noen av de siste bryllupstipsene og -trendene.
Spørsmål: Hva er de nye trendene innen bryllupsmat og -drikke i år?
EN: Trenden er at par viker bort fra signaturcocktailer og går med kvalitetsviner og champagne, eller en vin som har spesiell personlig betydning for dem. For eksempel
brudeparet vet at gjestenes paletter kan være mer sofistikerte enn "husets vin", så de ber om vinsmaking i tillegg til matsmakingen. De plukker en rødvin og en
hvitvin som fremhever matvalgene deres.
Jeg forventer også en trend mot viner som har personlig betydning ettersom flere og flere par reiser til Californias vinregioner som Napa, Sonoma og Santa Barbara. Hvis et brudepar falt inn
elsker på helgetur, eller forlovet seg på en vingård, da er det veldig personlig og spesielt å servere den vinen i bryllupet deres.
Spørsmål: Hvilke ting kan bruder gjøre med hensyn til bryllupscatering for å holde seg under budsjettet uten å ofre kvaliteten?
EN: Dette største tipset jeg kan gi til par er å gifte seg på en fredag eller søndag kveld. det er bare et enkelt faktum om tilbud og etterspørsel at lørdagskvelder er dyrere
på grunn av stor etterspørsel.
Spillesteder kan forhandle og tilby merverdi på en fredag eller søndag, for eksempel gi deg en bedre pris på vin eller tilby hors d’oeuvre til liten eller ingen ekstra kostnad. Jeg er også en stor tro på
å ha en fullt utstyrt bar i et bryllup (det er bare så stilig!), men du kan servere godt brennevin for å spare kostnadene og deretter ha 1 eller 2 håndplukkede førsteklasses brennevin som er representative for din
smaker som et par.
Et joint venture av restauratør Nick Valenti og den anerkjente kokken Joachim Splichal, Patina Restaurant Group og Patina Catering tilbyr fantastisk mat, enestående service og utrolig
steder for å hjelpe deg med å feire bryllupet ditt. Besøk patinawedding.com for å lære mer om deres
tjenester.
