Disse oppskriftene ble spesielt laget med tanke på travle mødre. Mellom sommeraktiviteter står mødre ofte overfor sultne, tørste barn og ikke mye tid. I stedet for å bestille en pizza eller hente hurtigmat, kan du lage disse enkle, barnevennlige oppskriftene som er fulle av frukt og grønnsaker som barn trenger som en del av et sunt kosthold.
Pizza-lekker hjemmebakt pai
Pizza trenger ikke å være levering når du har denne enkle, hjemmelagde grønnsakspaien i oppskriftsfilen. Den er full av grønnsaker som barna liker, og den ene uvanlige synderen med det italiensk-klingende navnet, Signor Zucchini, er gjemt i sausen. S-h-h-h, ikke fortell. Hele oppskriften tar mindre enn 30 minutter fra start til slutt. Bare prøv å få pizzalevering raskere enn det.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, delt
- 1 pakke (13,8 gram) kjølt pizzabunn
- 1 boks (8 gram) zucchini i italiensk tomatsaus
- 3 ss hermetisk tomatpuré
- 6 unser (ca. 1 1/2 kopper) revet mozzarellaost
- 1 boks (7 unser) oppskåret sopp, drenert
- 1 boks (8,25 unser) blandede grønnsaker, tilsatt uten salt, drenert
- 1 ss revet parmesanost
Forberedelsestid: Omtrent 10 minutter
Koketid: Omtrent 15 minutter
Forberedelse
Forvarm en ovn til 425 grader F. Olje et mørkt metallkantet 10 x 15-tommers kakeark med 1 ts olivenolje.
Rull ut skorpen på kakeplaten og trykk for å dekke bunnen av kakeplaten, og lag en litt tykkere kant rundt kanten. Pensle en annen teskje olivenolje over skorpen og sett til side.
Purér zucchinien og tomatpuréen i en blender eller foodprosessor. Fordel over pizzabunnen. Topp med revet mozzarella, sopp, blandede grønnsaker, parmesanost og resterende olivenolje.
Stek til skorpen er brun og toppingen bobler, ca 15 minutter. La pizzaen hvile i 5 minutter før servering. Skjær i 8 biter.
Porsjoner: 8
Næringsinformasjon per porsjon: Kalorier 240; Totalt fett 8g; Mettet fett 3g; Kolesterol 10mg; Natrium 720mg; Karbohydrat 31g; Fiber 3g; Protein 11g; Vitamin A 80% DV*; Vitamin C 6% DV; Kalsium 20% DV; Stryk 10% DV
*Daglig verdi
Munchable miniburgere med smakfulle fruktdipper
God mat kommer i små pakker, og disse miniburgerne er intet unntak. De er bedårende og fylt med all næring fra puréde søtpoteter. Denne hermetiserte grønnsaken gir disse burgerne en myk, kremet konsistens som små barn elsker, og det naturlige sukkeret i potetene gjør at pattene brunes vakkert på sekunder. Server dem på nybakte kjeks (eller av deres ensomme) med en eller flere av de deilige fruktdippene som følger. Hver dipoppskrift gir nok til en hel gruppe burgere.
Ingredienser
For søt tomatdip
- 1 boks (8 gram) knust ananas
- 1/4 kopp ketchup
For syrlig ferskendip
- 1 boks (15 unser) fersken i juice, drenert
- 2 ts sennep, gul eller brun
- 2 ts honning
For aprikosmayo
- 1 boks (8 unser) aprikoshalvdeler, i lett sirup
- 2 ss majones, lett eller vanlig
- 1 ts honning
- 1/8 ts vaniljeekstrakt
For burgere
- 1 boks (15 unser) søtpoteter (eller yams) i sirup tappet
- 1 ss hermetisk tomatpuré
- 1 pund malt kalkun eller magert biff
- spray olje
- 1 rull (7,5 unser) nedkjølte kjernemelkkjeks med lavt fettinnhold, bakt etter anvisning på pakken
Forberedelsestid: Omtrent 10 minutter
Koketid: Omtrent 8 minutter
Forberedelse
For å lage en dip: Puré de hermetiske ingrediensene i en foodprosessor eller minihakker og bland inn de resterende ingrediensene; sette til side.
For å lage burgere: Mos søtpoteter og tomatpuré i en miksebolle med en gaffel eller fingre. Bland inn malt kalkun eller biff til den er grundig blandet. Del i 1/4-kopps porsjoner og form til 1/4- til 1/2-tommers tykke burgere, omtrent 3-tommer på tvers.
Varm opp en tykk stekepanne over middels høy varme og spray med olje. Stek burgere til de ikke lenger er rosa inni, ca 4 minutter per side, dekket.
Å servere: Del kjeks horisontalt og lag smørbrød med burgere. Server dipper til dipping.
Porsjoner: 6
Næringsinformasjon per porsjon for miniburgere med søt tomatdip: Kalorier 320; Totalt fett 9g; Mettet fett 2g; Kolesterol 60mg; Natrium 670mg; Karbohydrat 44g; Fiber 3g; Protein 17g; Vitamin A 130% DV*; Vitamin C 20% DV; Kalsium 4% DV; Stryk 15% DV
Næringsinformasjon per porsjon for miniburgere med frisk ferskendip: kalorier 330; Totalt fett 10g; Mettet fett 2g; Kolesterol 60mg; Natrium 610mg; Karbohydrat 43g; Fiber 3g; Protein 17g; Vitamin A 140% DV*; Vitamin C 15% DV; Kalsium 4% DV; Stryk 15% DV
Næringsinformasjon per porsjon for miniburgere med aprikosmayo-dip: kalorier 330; Totalt fett 10g; Mettet fett 2g; Kolesterol 60mg; Natrium 610mg; Karbohydrat 43g; Fiber 3g; Protein 17g; Vitamin A 140% DV*; Vitamin C 15% DV; Kalsium 4% DV; Stryk 15% DV
*Daglig verdi
Disse oppskriftene ble levert av Mealtime.org som en del av deres «Edibly Fun, Easily Done». samling.
Sommeroppskrifter
- Sommersjømatoppskrifter
- Rachael Rays sommerfestoppskrifter
- Forfriskende sommerlimonadeoppskrifter
