Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Juni var den varmeste måneden på verdensbasis, og juli ser ut til å bli omtrent den samme, noe som betyr at vi er på jakt for noen smakfulle måltider som kan spises kalde, så vi ikke ender opp med at svette renner fra ansiktene våre hver gang vi har middag. En av våre go-to-måltider i denne typen vær har alltid vært pastasalat. Giada De Laurentiis, forfatter av Giadas Italia: Mine oppskrifter for La Dolce Vita, kan tydeligvis en ting eller to om pasta, og hennes friske, smakfulle oppskrifter er spesielt deilige om sommeren. Det er derfor fornuftig at pastasalatoppskriften vi skal lage hele sommeren er De Laurentiis’ italienske hakkede pastasalat oppskrift.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Tenk om den beste italienske subben du noen gang har hatt ble til en pastasalat, og du er på vei til å forstå hva som gjør denne hakkede pastasalaten så tiltalende. Kombinasjonen av al dente fusilli pasta (
dette merket fra Giadzy-butikken har en "perfekt korketrekker"-form), velsmakende, krydret italiensk salami, kjølig og kremet mozzarellaost, salte oliven og artisjokker, og søte cherrytomater er dristige, balanserte og dypt tilfredsstillende.
Dressingen til pastasalaten er en enkel vinaigrette laget med kun et snev av honning. For best resultat bør pastasalaten lages på forhånd, begge deler slik at pastaen rekker å suge opp noe av dressingen og resten av smakene rekker å smelte sammen, og slik at pastasalaten kan chill. Det er fordi dette er ett måltid som best serveres iskaldt, og det vil virkelig hjelpe deg å slå varmen hvis du har latt det stå i kjøleskapet i minst et par timer.
Clarkson Potter.
For best resultat bør du oppsøke minst to forskjellige typer salami. De Laurentiis anbefaler soppressata, finocchiona eller Genovese. Det er også viktig å passe på å kutte salamien i jevnstore terninger. De skal være omtrent like store ved de halverte cherrytomatene og mozzarellaperlene. Dette gjør pastasalaten lettere å spise, men de samme store ingrediensene gir også hver bit av retten en stor variasjon av teksturer.
Neste gang du leter etter et måltid du kan spise under en hetebølge uten å trenge en lur etter, prøv De Laurentiis’ kule og tilfredsstillende italienske, hakkede pastasalat. Servert sammen eller med grillet kylling og grønnsaker, er det den typen sommermåltid du vil ha på ukentlig rotasjon.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: Hvordan lage vannmelon mango salsa
