Det er mye av kontroversielle pizza pålegg der ute fra sopp og sorte oliven til ananas og skinke. Men Giada De Laurentiis bare kastet en kurvekule på oss: potetpizza. Ifølge De Laurentiis er potetpizza faktisk ganske deilig og ikke for karbo-/stivelses-tung. Og det er spesielt bra når du har rester og parer det med frokosten neste morgen.
"Potetpizza kan virke ukonvensjonell, men det er en klassisk kombinasjon i Roma (kalt "pizza con patate")," står det i bildeteksten til et nylig Giadzy Instagram-innlegg. "Kremte poteter i tynne skiver med gyllenbrune kanter på en seig skorpe er en delikatesse alle fortjener å prøve en gang i livet - dette kan bare bli din nye favorittpizzapålegg."
Bildeteksten fortsetter, "Pro-move: Hvis du tilfeldigvis har noen rester neste morgen, varm den opp og legg et egg på den til frokost. Takk oss senere!"
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Denne pizzaoppskriften starter som alle andre - med deig av god kvalitet. Du kan enten kjøpe deg pizzadeig eller lage din egen med
De Laurentiis’ oppskrift. Mens deigen hviler i romtemperatur, forbereder du Yukon gullpotetene dine.De Laurentiis sier at det å kutte potetene dine så tynne som mulig er nøkkelen til denne retten, så bruk en mandolin i stedet for kjøkkenkniven. Når alle er skåret i skiver, skyll og tørk skivene og sleng dem deretter med olivenolje, salt, rosmarin, pepper og hakket sjalottløk og Leccino svarte oliven.
Strekk deretter deigen og topp med et tynt lag av potetene fra kant til kant. Stek i ca 20 minutter og strø over parmesan når pizzaen er gjennomstekt. Kutt, server og vær forberedt på å være det wow. Ta tak i full oppskrift her slik at du kan lage din nye favorittpizza på ukentlig basis.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
