Kile salater har vært en stift på restaurantmenyer siden tidlig på 1900-tallet, og utseendet deres har ikke endret seg så mye siden den gang. Kilen salat bunnen er en del isbergsalat som er toppet med blåmuggostdressing og baconbiter, og noen ganger serveres den med en biffkniv for å få det faktum at dette ikke er din typiske salat. Men Ina GartenDen ferske versjonen av en gammel klassiker er litt lettere og har en hjemmelaget blåmuggostdressing du vil ha lyst på.
«Til ære for Memorial Day, holder jeg på med en uke med klassiske amerikanske retter, og starter med mitt inntrykk av en gammeldags «kile» salat’ — Crunchy Iceberg Salat with Creamy Blue Cheese Dressing,” Instagram-teksten på Ina Gartens siste innlegg leser. "Det er SÅ bra at du vil gjøre det hele tiden!"
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
For å få Gartens inntrykk av den klassiske kilen, start med å lage dressingen. Først mikrobølger du blåmuggosten til den er litt smeltet, deretter blander du den med majones, gresk yoghurt og sherryeddik. Tilsett salt og pepper etter smak og legg deretter blandingen i en foodprosessor for å få den kremete konsistensen du kjenner og elsker.
Deretter, for å sette sammen salaten, skjærer du bare et hode med isbergsalat i tykke, runde skivelignende seksjoner og hell dressingen over hver porsjon. Kombiner deretter hakket selleri, reddiker og løk og dryss på toppen av isfjellet ditt. Topp med smuldret blåmuggost og du er klar til servering.
(Selv om Garten ikke inkluderer dem, er baconbiter definitivt valgfrie!)
Hvem hadde trodd en kilesalat kunne se så stilig ut? Du kan hente hele oppskriften fra Gartens Barefoot Contessa-nettsted her og feire minnedagen med full mage.
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
