Til tross for alle våre beste intensjoner, uken (og definitivt dagen) frem til Thanksgiving festen føles alltid som en gal strek. Jada, vi vil gjerne ha en hel uke med ingenting for å forberede oss til å være vertskap for familie og venner, men det er dessverre ikke realiteten. Disse dyrebare minuttene å forberede seg er få og langt mellom stort sett alltid, og denne sannheten forsterkes i løpet av høytiden. Vi tar alle tjenestene vi kan få denne tiden av året for å sikre at Thanksgiving er så stressfri som mulig. Det er derfor vi støtter oss McCormick. Krydder- og urtemerket har vært et velprøvd merke og en integrert del av familietradisjoner i over 130 år – de inspirere kokker på alle nivåer til å lage deilig mat til sine kjære under Thanksgiving (og for den saks skyld, bortenfor!). De McCormick Flavor Maker-appen hjelper deg til og med å bygge et digitalt pantry og lagre oppskrifter, tilbyr matlagingstips og mer.
McCormicks kjøkkensjef Hadar Cohen Aviram fortalte oss noen hemmeligheter for å være vertskap for en spektakulær ferie måltid uten stress, og la meg fortelle deg: De er nøkkelen til å sikre at dette blir din beste Thanksgiving ennå.
1. Prioritere, forberede, fokusere
Det er lett å bli overveldet når du har massevis av retter å lage fra bunnen av. Prioriter heller Thanksgiving-rettene som er viktige for deg, og velg enkle oppskrifter og snarveier for resten. «Pennlegg å investere mesteparten av tiden din i de to til tre oppskriftene som gjør eller bryter ferien for deg og familien din, og hold resten enkelt og greit, uten å gå på akkord med smaken,» Hadar foreslår. "Ta for eksempel tid til å jobbe med kalkun, fyll og tranebærsaus, og bruk deretter pålitelige, enkle oppskrifter for resten. McCormicks Kandisert søtpotetgryte eller Signatur gresskarpai er en deilig, enkel oppskrift å ha i ermet, og vår tidløse McCormick Tyrkia Saus Krydderblanding er en sann og pålitelig tidsbesparer.»
2. Bryt oppskrifter i små oppgaver
«Arbeidsoppskriften går inn i din dag-til-dag, minst tre dager i forveien. Jeg mener, som har tre til fire timer i strekk å jobbe på hva som helst disse dager?" sier Hadar. Ved å dele opp oppskrifter i håndterbare minioppgaver, kan du komme deg gjennom dem med mye mindre stress. Du kan skrelle og koke søtpoteter, trimme grønne bønner og måle opp krydder på forhånd. Hadar sier: "For å spare enda mer tid, bruk krydderblandinger som McCormick Gresskarpai Spice.”
3. Frigjør ovnsplass ved å bruke kjøkkenutstyret ditt
Ta litt av trykket av ovnen ved å sette de andre kjøkkenapparatene i arbeid. "Kalkunen din vil sannsynligvis trenge all plassen den kan få i ovnen, så dette er tiden for å delegere! Varm opp ferdigstekte gryteretter i brødristeren, luftstek rosenkålen, varm opp bakte poteter eller lag Slow Cooker tranebærsaus", foreslår Hadar.
For flere tips og triks vil du stole på denne Thanksgiving (og hele sesongen), stole på McCormick.
4. Bruk tiden din mens fuglen hviler
Det er viktig å la den stekte kalkunen hvile i minst en time før du skjærer den. "Dette vil tillate at fuktigheten blir reabsorbert inn i kjøttet, og sikrer en saftig og deilig bit," sier Hadar. Benytt deg av denne tiden (og en nå tom ovn) ved å varme middagsrullene og pensle dem med smeltet smør blandet med McCormick hele timianblader eller oppvarming av tilbehør. «Og alltid, alltid spar kalkundryppene. Vi kokker kaller dem flytende gull, sier Hadar. Bruk disse dryppene til å lage Kalkunsaus mens kalkunen hviler (det tar ikke lang tid før du endelig får en sjanse til å hvile deg selv!).
