Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Noen sier at det er for mye av det gode, men når det kommer til italiensk mat, er vi forskjellig. Fra festen for de syv fiskene til storheten til en papirinnpakket, kuppeltopp panettone, vi har lært at større er bedre faktisk gjelder. Det samme gjelder til og med pasta. Jada, det er purister som sier at pastaretter fra italiensk arv liker cacio og pepe og en pasta alla Gricia trenger å forbli i sine enkleste, sanneste former. Men til de menneskene, Giada De Laurentiis har en ting å si: pasta alla zozzona. Ikke bare har denne retten et navn som er morsomt å uttale, men det er også en helt autentisk blanding av to klassiske Romerske pastaretter, og med sine krefter kombinert, er det en rett som tilbyr smak, tekstur og tilfredsstillelse i spar.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Pasta alla zozzona betyr egentlig "skitten pasta" på italiensk, men det er ingenting skittent med denne kremete, tomataktige pastaen som er fylt med smuldret italiensk pølse. Det er en kombinasjon av to romerske pastaretter, og som De Laurentiis beskriver det, har pasta alla Zozzona "all den salte tomaten smaken av Amatriciana med den fyldige, kremete dekadensen til Carbonara – alt med litt italiensk pølse slengt inn for godt mål.»
Med tillatelse fra Clarkson Potter.
Vi stoler definitivt på Hverdags italiensk stjerne når det kommer til pasta. Tross alt har hun skrevet flere kokebøker om saken, inkludert Giadas Italia: Mine oppskrifter for La Dolce Vita. Så hvis De Laurentiis sier at det er greit å kombinere to ikoniske italienere pasta oppskrifter til ett, må vi bare stole på at vi ikke vil pådra oss vreden til internett-nonnaer fra hele verden ved å gjøre det.
Med tillatelse fra Clarkson Potter.
Oppskriften kombinerer pasta amatriciana, som har en tomat, rød pepper, guanciale og pecorino saus, med pasta carbonara, som er laget med eggeplommer, ost, pepper og guanciale. Når det kombineres, myker carbonara-elementet ut amatriciana, mens tomatene fra amatriciana liver opp den rike carbonaraen.
Neste gang du er ivrig etter å ha pasta til middag og vil prøve noe som er både litt nytt og fortsatt helt familievennlig, sjekk ut Giada De Laurentiis’ pasta alla zozzona.
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis’ Fylte lasagneruller
