Når du trenger en rask forrett til et middagsselskap i siste liten, kan det være attraktivt å bare ta en dip og en pose chips. Men hvis du alltid har en boks med hvite Cannellini-bønner i pantryet ditt, er du bare noen få sekunder unna Giada De Laurentiis' hjemmelaget "italiensk hummus" som er så deilig at den kanskje bare blir stjernen i hele middagen.
"Denne hvite bønnedippen er den italienske versjonen av hummus, og etter vår mening er den bedre!" bildeteksten til en september Giadzy Instagram-video leses. "Cannellini-bønnene gir den en nydelig rik og nøtteaktig smak, og den kremete konsistensen til dippen komplimenterer perfekt de knasende pitabrødene."
De Laurentiis forklarer at du enten kan bruke friske hvite bønner eller hermetiserte - bare sørg for å renne av og skylle hermetikken bønner før du legger dem i foodprosessoren - og hun valgte hermetikk fordi det gjør dippen så mye enklere å lage. Deretter er det bare å tilsette persille, sitronsaft, salt og pepper og olivenolje, og du er klar til å dyppe.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Som De Laurentiis sier i videoen, kan du også lage denne dippen så tykk eller moset du vil, og hun liker konsistensen et sted i midten. Og hennes favorittparing for denne dippen er pitachips (riktignok, de er ikke særlig italienske, men de fungerer bare så godt med smakene til dippen).
Du kan lage dine egne pita chips på bare noen få minutter, ifølge Giadzy oppskrift. Bare skjær opp noen få pitas i åtte deler og pensle med litt olivenolje. Så er det bare å bake og du har et friskt og sprøtt tippeverktøy for din italienske hummus. Som De Laurentiis påpeker, kan du også strø tørkede tørkede urter på din for å gi litt ekstra smak.
Sammen kan hjemmelagde pita-chips og hvite bønne-dip kanskje bare oppover middagen. Beklager til verten på forhånd.
På jakt etter mer sommer oppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
