Den beste høstkomfortmaten å kose seg med ved bålet denne sesongen – SheKnows

Høsten er endelig her! Og jeg for en, kunne ikke vært lykkeligere. Jeg er kanskje i mindretall her, men høsten er min favorittårstid av flere grunner. For det første er det så mange aktiviteter å ta del i fra epleplukking å besøke hjemsøkte hus og gresskar lapper. For det andre er det ingenting som å gå utenfor og se det gule og røde på bladene (og heller ikke umiddelbart svette i det øyeblikket du forlater huset ditt). Men tro det eller ei, det som virkelig gjør fallet flott for meg er mat som på en eller annen måte smaker bedre når det er sprøtt ute.

Tenk på det – du kan ikke spise en bolle med tomatsuppe og grillet ost når det er 95 grader ute. Det treffer bare ikke det samme. Men i 68 graders vær, pakket inn i et koselig teppe foran bålet, med favorittfilmen din, nå som skriker falle. Hvis dette er den typen stemning du prøver å skape for deg selv denne sesongen, foreslår jeg at du leser nedenfor for litt høstkomfortmat å unne seg. Nedenfor er enkle å lage og kreve Rødt gull tomater

, familieeid, dyrket og laget i USA. Nå er det på tide å gripe kjøkkenutstyret ditt og lage mat!

Tortellinisuppe med pølse

Pølse, tomater, cannellinibønner, italienske krydder og osteaktig fylt tortellini – sikler du ennå? Denne solide suppen er både mettende og deilig og krever bare to-trinns instruksjoner.

Ingredienser

Trinn 1: I en stor kjele brun pølse. Rør inn løk og hvitløk; kok til løken er myk, ca 3 minutter. Tøm av overflødig fett.

Steg 2: Rør inn kyllingbuljong, tomater i terninger, bønner, oregano, merian, rød pepper og pasta; kok opp. Senk varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter. Dryss persille på toppen av hver porsjon.

Beslektet historie. 12 av Ina Gartens beste vår Oppskrifter til påskefesten din

Frokost Nachos

Dette høres kanskje ikke ut som din typiske høstkomfortmat, men når du først smaker de velsmakende sprø tortillachipsene toppet med chorizo, eggerøre, tomater, svarte bønner og tradisjonelle nacho-pålegg, stol på meg, det er ingen vei tilbake. Dette høstens frokostrett er den perfekte måten å våkne om morgenen og få dagen i gang.

Ingredienser

Trinn 1: Varm olje i en non-stick panne på middels varme. Tilsett chorizo ​​og løk; kok til den er gjennomstekt. Ha over på en tallerken eller bolle og sett til side.

Steg 2: Forvarm ovnen til lav steking. Legg ca 2 kopper chips i en støpejernspanne eller på en bakeplate. Dryss chips med 1/2 kopp svarte bønner og 1/2 kopp ost. Sette til side.

Trinn 3: I en middels bolle, visp sammen egg, melk, salt og sort pepper. Varm opp den samme pannen som du kokte chorizoen i på middels varme og tilsett eggedosis. La eggene sitte uforstyrret til de begynner å sette seg rundt kantene, ca. 2 minutter. Fortsett å koke eggene til de er myke og akkurat stivnet. Tilsett chorizoblandingen og rør for å kombinere og koke eggene ferdig. Fjern pannen fra varmen.

Trinn 4: Sett stekepanne eller kakepapir med chips under broileren i 2 minutter eller til osten smelter. Fjern og strø halvparten av egg- og chorizoblandingen over, og topp med et ekstra lag chips. Topp med gjenværende egg og chorizoblanding, tomater, paprika og resten av osten. Legg tilbake under broiler i ytterligere 3 minutter eller til osten er smeltet.

Trinn 5: Topp med grønn løk, koriander og avokado. Server med rømme og salsa. Nyt umiddelbart!

Braisert biff

Å tilberede stekt biff er en kunstform. Heldigvis, Rødt gull tomater har akkurat det du trenger for å gjøre det om til et spisemesterverk du kan glede deg over denne høsten (det gir gode rester også).

Ingredienser

Trinn 1: Forvarm ovnen til 350 ° F. Varm deretter oljen i en stor nederlandsk ovn. Tørk stykkene av chuckstek og krydre med salt og pepper. Brun kjøtt på alle sider i oljen; overfør deretter til en tallerken.

Steg 2: Legg pancettaen til nederlandsk ovn og brun den lett. Tilsett hvitløk, løk, gulrøtter og sopp; rør for å kombinere. Stek til løken er gjennomsiktig. Sett kjøttet tilbake i den nederlandske ovnen.

Trinn 3: Tilsett vinen og kok i flere minutter reduser væsken til det halve, rør av og til. Tilsett timian, laurbærblader, basilikum, tomater, tomatpuré og kraft. Kok opp og dekk deretter til.

Trinn 4: Sett nederlandsk ovn i ovnen og stek i ca. 2½ til 3 timer eller til kjøttet er mørt. Ta ut av ovnen og pynt med persille.

Perfekt chili

Livet kan bli ganske hektisk om høsten, spesielt hvis du er en forelder med flere munner å mate og gjøre deg klar til skolen om morgenen. Derfor er denne chilien den perfekte retten å lage hvis du har det travelt eller ikke vil tilbringe hele natten på kjøkkenet. Du trenger bare fem ingredienser for å lage den og den er klar på under 30 minutter.

Ingredienser

Trinn 1: Stek kjøttdeig i en middels til stor gryte på middels varme til den er smuldret og ikke lenger rosa, renn av. Rør inn chilibønnene, tomater i terninger, knuste tomater og tomatsaus.

Steg 2: Kok opp, reduser varmen til et småkok og kok i 15 minutter, rør av og til.

Velsmakende bønnesuppe

Servert med taco, fajitas eller enchiladas, er denne salte suppen den perfekte komfortmaten å nyte til lunsj eller middag (eller begge deler!). Den er enkel å lage og inkluderer tre typer bønner, paprika, løk og Rødt gull tomater små tomater i terninger med grønn chili, blant andre ingredienser.

Ingredienser

Trinn 1: Varm opp en stor gryte på middels varme og tilsett bacon i terninger. Stek til bacon er lett gyllenbrunt. Tilsett løk, hvitløk og paprika; kok i 12 minutter.

Steg 2: Legg til tomater, kyllingbuljong, Red Gold jalapeno ketchup, paprika, spisskummen, salt og sort pepper. Kok opp suppen og la den småkoke i 30 minutter.

Trinn 3: Pynt med hakket koriander.