Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Det er noen matvarer vi aldri trodde vi skulle lage fra bunnen av. Men etter å ha prøvd oss på hjemmelaget surdeig, mestre kunsten å pavlovaen, Til og med lage fersk ravioli, har vi innsett at mange av favorittmatene og ingrediensene våre faktisk kan lages hjemme med lite oppstyr, og resultatene blåser alltid de kjøpte versjonene opp av vannet. Så da vi så Martha Stewart hadde delt en enkel hjemmelaget ricottaoppskrift som en del av en vårdessert, men vi, hei - vi kan gjøre det!
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Noen typer ost krever forskjellige bakteriestarter, løpe eller fancy utstyr for å lages hjemme. Men Stewarts hjemmelagde ricotta er et virkelig enkelt prosjekt. Alt du trenger for utstyr er en stor gryte, osteduk, og et steketermometer. Sjansen er stor for at du allerede har minst én eller to av disse elementene.
Med tillatelse fra Olicity.
Ingrediensene er heller ikke fancy. Du trenger melk, fløte, salt og sitronsaft - det er det! Fordi ingredienslisten er så kort, er det verdt det å velge et meierimerke av høy kvalitet, i stedet for å velge det billigste, men det vil fungere uansett.
Med tillatelse fra Alpha Grillers.
Meieriet varmes opp til 195 grader, deretter tilsettes sitronsaft. Det skaper ostemassen som vil bli din ricotta. Når det har dannet seg nok ostemasse (hvis du har ventet i 15 minutter og ikke ser noe, kan du legge til flere sitronsaft for å hjelpe prosessen med), siler du blandingen over i osteduk for å skille ostemasse og myse, a la Lille frøken Muffet.
Etter det er det opp til deg. Stewarts ricotta er klar på så lite som 20 minutter hvis du leter etter noe kremaktig og løst, til å bruke som pasta eller pizzasaus, eller som base for henne stuet rabarbra og ricotta dessert. Men du kan fortsette å sile den til den er litt fastere for bruk i fylte pastaretter, som et fyldig smørepålegg til brød eller til salater.
Det er et flott triks å piske ut når du har gjester, fordi folk alltid er imponert over at du har laget din egen ost. De trenger ikke å vite at prosessen var så enkel!
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis' fylte lasagneruller
