Ostekake er deilig kremet (og passer utrolig godt med syrlig fruktpålegg!), så det er ingen overraskelse at ost kan heve smaken på andre kaketyper også. Giada De Laurentiis har nettopp delt den hemmelige, osteaktige ingrediensen hun bruker til å lage en "fuktig, øm smule" i sitronkaken hennes, og det høres så godt ut.
De Laurentiis la ut en video av henne sitronkakepå Instagram i dag, og avslører at hun bruker ricottaost for å skape den perfekte teksturen.
"Ricottaen i denne sitron-ricotta-pund-kaken gir den en fuktig, øm smule," skrev hun under bildeteksten til videoen, som viser henne å spre pundkakedeigen, bake den, drysse den og belegge den med fersk jordbær. Hun drypper den også med en sukkerholdig glasurglasur. "Sitronglasuren på toppen binder det hele sammen med den perfekte mengden sødme," la hun til.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Denne sitronkaken ville passe så godt til en varm kopp kaffe etter middagen (eller til frokost eller en ettermiddagsmatbit eller en annen gang, egentlig). Den italienske kokken delte hele oppskriften på henne Giadzy nettsted, forklarer at det tar 15 minutter med forberedelsestid og 60 minutter med koketid.
"Hvis dere alle kjenner meg, vet dere at "sitron ricotta" er en populær setning i dessertvokabularet mitt! hun skrev på Giadzy. "Det er en spesielt nydelig kombinasjon i denne pundkaken."
Hun fortsatte, "Kaken i seg selv er ikke for søt, og det er slik jeg foretrekker dessertene mine - men den lyse sitronglasuren gjør den helt riktig. Jeg elsker å ha en liten bit av denne kaken med ettermiddagste eller kaffe.»
Ingredienser inkluderer smør, sukker, ricottaost, sitronskall, sitronsaft, vaniljeekstrakt og mer. Pisk smør, sukker og ost med en håndmikser til det blir luftig, og tilsett deretter andre ingredienser. Brett inn tørre ingredienser, og fordel deretter i en 9×5-tommers brødform.
Pisk deretter opp glasuren med melis, salt og sitronsaft, ringle over kaken etter at den er ferdig stekt. Du kan også gjøre denne kaken glutenfri ved å blande inn en kopp universalglutenfri melblanding og ½ kopp mandelmel til universalmelet i oppskriften.
Denne kaken er like god som den ser ut, med en person som kommenterer: "Deilig og den fryser vakkert!" En annen skrev: "Jeg laget denne GF nylig, og den var deilig!"
"Prøvde og elsket denne oppskriften, den er guddommelig," sa en annen.
Hvis du leter etter noe søtt og sylt, luftig og smuldrete, så må du prøve denne unike sitron-ricotta-pund-kaken. Du vil aldri ha en kake laget uten en fuktig ost igjen!
Les De Laurentiis 'fulle oppskrift på Lemon Ricotta Pound Cake her.
Tilfredsstil søtsuget din med mer fantastisk Costco bakervarer sett i galleriet under.
