Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Noen av oss kunne Enkelt spise pasta til middag hver kveld. Men pasta er absolutt ikke det sunneste måltidet å spise på gjentakelse. Martha Stewart, men viste hvordan man lager pasta carbonara litt sunnere å bruke sautert zucchini som erstatning for to tredjedeler av pastaen. Og hun delte også hvordan du kan lage carbonara-sausen din ekstra kremet for å skjule det faktum at du får i deg grønnsakene dine.
Sautert zucchini er en deilig måte å gjøre en fyldig rett som carbonara litt sunnere - dette oppskriften på Zucchini Carbonara bruker to deler grønnsak til én del pasta,» Stewarts Instagram-bildetekst leser.
De oppskriften forteller deg å skjære zucchinien i lange fyrstikker for å matche pastaen din, men du kan også bruke en julienneskreller eller mandolin for å få supertynne strimler. Eller, sub out all pasta for
Brieftons 5-blads grønnsaksspiralizer
«Et annet triks: Ikke spar på den ekstra eggeplommen,» fortsetter Stewarts bildetekst. "Tilsetningen hjelper til med å emulgere sausen, slik at den oppnår optimal kremethet og gir en feilfri carbonara-kopi."
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Til tross for den sunne tilsetningen av zucchini, kommer Stewarts carbonara sammen akkurat som klassikeren. Hvitløk og pancetta stekes i olivenolje til pancettaen er sprø. Tilsett så zucchinien i pannen og la den koke til den er mør.
Mens zucchinien koker, kan du også koke den vanlige pastaen din, og deretter visp sammen egg, ekstra eggeplomme, ost, sitronskall, salt og pepper. Du tempererer denne blandingen med pastavann og tilsetter deretter eggeblandingen i squashpannen, stek på middels varme og tilsett mer pastavann etter behov for å lage en kremet saus.
Når den perfekte konsistensen er oppnådd, er du klar til å spise! Hell sausen over den kokte pastaen og tilsett basilikum og mer ost før du dykker inn. Sjekk ut Stewarts fulle oppskrift her for mer detaljerte instruksjoner og nyt dette (semi) skyldfrie måltidet!
