Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Vi prøver å spise et variert og næringsrikt kosthold, det gjør vi virkelig. Men vi har ikke alltid tid til å dra til bonde marked eller å forberede og kutte en million grønnsaker før en travel uke. Det er derfor vi har begynt å sette stor pris på produkter som gjør det lettere å spise sunn mat, fra beholdere med terninger av mirepoix kl. Trader Joe's som gjør det enkelt å bygge en smakfull base for middag til de små pakkene med ferdigskårne epler som barna våre elsker så mye. Men ikke alle disse praktiske produktproduktene er faktisk like høykvalitets som alle sine motstykker, og det kan faktisk utgjøre en forskjell i oppskriftene du lager mat.
@testkjøkken Erica forklarer hvorfor du bør gi avkall på grønnkålen i pose og velge bunter i stedet!
#TikTokTaughtMe#TikTokPartner#kål#hvordan#matvitenskap#kjøkkenhacks♬ Estetisk – Tollan Kim
Ifølge ekspertene ved America's Test Kitchen og Cook's Illustrated on TikTok, en vanlig tilberedt ingrediens som det er best å hoppe over, er ferdighakket grønnkål.
Det er et par grunner til at de anbefaler å kjøpe bunter med grønnkål i stedet for poser med ferdighakket grønnkål, og de gir mye mening. For det første er bitene av hakket grønnkål i posen vanligvis ganske ujevne i størrelse, noe som betyr at de ikke vil koke jevnt. For to er bladene kuttet på tvers, så skal du fjerne stilken må du rive mye. Det er mye lettere å bare fjerne stilken fra et fullt blad med grønnkål før du kutter den i jevne biter. Det er til og med hendig verktøy som fjerner grønnkålen fra stilken for deg.
Sist, men ikke minst, betaler du for bekvemmelighet, men ikke kvalitet - opptil 50 % av en pose ferdighakket grønnkål er stilk i stedet for blad.
Hva er noen unntak fra denne regelen? Vi tror at hvis du lager noe som vil putre i lang tid, som Portugisisk grønnkålsuppe, en lapskaus eller en stekt grønnkålrett, deretter pakket i pose, fungerer helt fint. Grønnkålen må kokes nok til at stilken blir mør, noe som betyr at den grønne delen kan bli ekstra myk, men i mange tradisjonelle oppskrifter er den teksturen ønsket.
Det andre unntaket er retter der grønnkål skal blandes, som i en grønn smoothie, blandet suppe, eller pesto.
Ellers spar deg selv for pengene og kjøp bunter med grønnkål i stedet for de pakkede tingene. Du kan til og med spare tid når du først innser hvor mye lettere det er å bli kvitt stilken i et helt blad med grønnkål i stedet for å kutte det ut av mange små biter.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: Hvordan lage vannmelon mango salsa
