En sommerhagebash er ikke helt den samme uten en spesiell siderett: potetsalat. Perfekt sprø på utsiden, varm og myk på innsiden, og belagt med et deilig lag med kremet majo og sennep, potetsalater inneholder vanligvis hardkokte egg, selleri og velsmak. Og for noen av favorittkokkene våre er det den perfekte retten å pynte med urter og sitrus og, for Bobby Flay, geitost.
I forkant har vi samlet noen av de beste variantene av den klassiske potetsalaten, fra Flays grillede potetsalat som bytter ut mayoen med en drømmende vinaigrettedressing til Giada De Laurentiis’ deilig italiensk vri på den amerikanske hovedretten. Vi har også tatt med oppskrifter fra Ina Garten og Martha Stewart, som begge holdt seg ganske nær den velprøvde oppskriften, men tilpasset dem smakfullt for å forsterke smaken.
Ina Gartens gammeldagse potetsalat
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Food Network (@foodnetwork)
Hold det klassisk med Gartens gammeldagse potetsalatoppskrift, som krever alle de vanlige mistenkte: majo, fersk dill, selleri, rødløk og ikke én, men to typer sennep. Det kommer garantert til å bli en urteaktig, kremet hit blant gjestene dine denne sommeren.
Profftips fra Garten? "Det er bedre å sjekke krydder når det er temperaturen du skal spise det. Så, [legg den] i kjøleskapet og pakk den sammen senere og ta den med til stranden, sier hun i en episode av Barfot Contessa.
Få oppskriften på Gartens hjemmeside.
Bobby Flays grillet potetsalat med geitost
Flays siste versjon av en potetsalat har to vendinger: Den tar farvel med majo og potetene bader i stedet i en sitrusaktig vinaigrette bestående av sitronskall og juice, dijonsennep, honning, salt, pepper og olivenolje. I tillegg har potetsalaten en annen overraskelsesgjest: geitost.
"Det jeg liker å gjøre alltid er at jeg liker å faktisk kle potetene mens de fortsatt er varme... så det er virkelig viktig å holde dressingen klar [for når potetene kommer av grillen], sier Flay i en episode av Bobby Flay's Barbecue Addiction.
Få oppskriften på Food Network.
Curtis Stones favorittpotetsalat
Jernkokken Curtis Stones spinn på klassisk potetsalat inneholder alle våre salte favorittingredienser: bacon, sjalottløk, kapers og ja, mayo. Nøkkelen til denne oppskriften er å tilføre de fortsatt varme potetene med smaksfylt buljong.
Få oppskriften fra Rachael Rays nettsted.
Martha Stewarts all-amerikanske potetsalat
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Pålegget ville ikke vært komplett uten en Stewart-rett, og denne sommeren ville du være unnlatt å ikke lage hennes all-amerikanske potetsalat. Det er en deilig levende salat som inneholder hardkokte egg, selleri, cornichons og løk.
"Potetsalat er Americana i en bolle," skriver Stewart. "Det blir helten til din neste piknik eller blokkfest."
Få oppskriften på Stewarts nettsted.
Giada De Laurentiis’ sprø italiensk potetsalat
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
For en italiensk vri, se ikke lenger enn De Laurentiis sin oppskrift på potetsalat som er fremskaffet som omfavner ferske grønnsaker, frukt og oster, inkludert henholdsvis ruccola, appelsiner og gorgonzola. Men den virkelige stjernen i salaten? De sprøstekte babypotetene som har både en nøtteaktig smak og supersprø tekstur.
“En lys og frisk ny variant av potetsalat med ruccola, appelsinsegmenter, gorgonzola og sprø poteter. Vårens cookouts trenger dette på bordet!» De Laurentiis skriver.
Få oppskriften på Giadzyen.
