Hvis du leter etter en rask sommerpasta som ikke inkluderer standard basilikum og mozzarella, Martha Stewart har du dekket. Stewarts offisielle Instagram la ut en pastaoppskrift som inkluderer pancetta, reker, hvitløk og en uventet ingrediens som gir en smøraktig munnfølelse og nøtteaktig smak til retten - favabønner!
"Denne raske pastaen inneholder favabønner - de er som en krysning mellom asparges og delte erter, med en smøraktig tekstur og nøtteaktig smak," står det i bildeteksten på Martha Stewarts offisielle Instagram. "De spiller sammen med reker og pancetta i en rett det er enkelt å lage."
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Fava-bønner kommer i en lang belg som ligner på en standard grønn bønne, men den er større i størrelse. For å forberede favaene, må du først fjerne dem fra poden og blanchere dem ved å koke i noen minutter og deretter overføre dem til et isbad.
Så, når bønnene er avkjølte, må du knipe bønnene ut av et annet lag med skall - vi lover at alle disse trinnene vil være verdt det til slutt! Du kan til og med forberede en hel gruppe favoritter på forhånd og fryse dem i opptil 3 måneder.
Når bønnene er tilberedt, er du klar til å trekke sammen pastaretten. Du kan koke opp hvilken som helst pasta du liker, og reserver litt av pastavannet til sausen. Mens pastaen koker, stek biter av pancetta i en panne og tilsett fava-bønnene når pancettaen er gyldenbrun.
Ha pancettaen og favasen over i en bolle og stek hvitløken og rekene og litt chili. Legg deretter tilbake pancettaen og favaene og vend inn pastaen. Topp med resten av pastavannet og oljen for å lage en silkeaktig saus. Til slutt, nyt!
Få hele oppskriften på Martha Stewarts nettsted her. Denne retten pakker mange smaker, så forbered deg på å få smaksløkene blendet.
