Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Noen ganger lærer vi om opprinnelsen til en oppskrift, og den ender opp med å blåse våre sinn. Vi har alltid elsket å ha Cobb-salat til lunsj og middag i de varme sommermånedene, så da vi så Bobby Flay flaunting en hummer Cobb salat på Instagram, vi visste at vi ville prøve det. Men når vi klikket oss videre til oppskriften, slapp han en bombe over oss. En av inspirasjonene for hans hummer Cobb-salatoppskrift er en han spiser hver sommer på Duryea's i Montauk, NY. Og den andre inspirasjonen? «Det uforlignelige Ina Garten laget en til lunsj under et besøk som Bobby besøkte hjemmet sitt som alltid har festet seg i tankene hans.» Bobby Flay serverer kl Ina Gartens hus?
Hva ville vi gitt for å være en flue på den veggen! Og nå som vi vet at denne oppskriften i bunn og grunn er en Flay & Garten mash-up, er vi enda mer sikre på at det er *sommerens* salat.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av bobby flay (@bobbyflay)
En annen ting vi elsker med denne oppskriften? Den strekker et halvt kilo fersk hummerhale og klokjøtt til et måltid som serverer to personer som hovedrett, eller fire personer som side.
For å lage salaten, skal du først piske opp en kremaktig dressing som Flay har satt sin egen spinn på - den kombinerer majo, dijonsennep, sitronsaft og olivenolje med en av Flays signaturingredienser, chipotle pepper puré.
Så kommer de gode tingene. Et halvt kilo ferskt hummerkjøtt (du kan lage mat og fjerne det fra skallet selv, eller dra til et sjømatmarked som selger hummerkjøtt) kastes med Romaine eller baby Gem-salat, halverte cherrytomater, fetaost, basilikum, grønn løk og gressløk. Ha så i litt avokado, og hakket sprøstekt bacon. For å servere, skje med hummer Cobb-salaten på et stort fat, og legg deretter to halverte syltetøy-egg på toppen.
Ved å bytte ut kylling med hummer og blåmuggost med feta, har Flay skapt den ultimate sommersalaten. Kicket av chipotle i dressingen hjelper til med å vekke smaksløkene dine, og hummerkjøttet gir en søt sommerpreg til retten.
Vi kan helt se Garten og Flå
nyter denne salaten i Hamptons sammen, sannsynligvis mens du nipper til en av Gartens signaturcocktailer. Vi kan faktisk ikke være der personlig, men når vi lager denne oppskriften kan vi i det minste føle oss litt nærmere å oppnå den typen uformell glam-livsstil.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
Se: Hvordan lage vannmelon mango salsa
