Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Det er noen matvarer som alltid vil minne oss om sommeren. Skinnende røde jordbær, umulig søt mais, saftige nektariner og arvestykketomater i alle regnbuens farger er bare noen av våre favoritter, sammen med frisk og velduftende basilikum og mynte. Men noe annet vi elsker med disse sommerproduktingrediensene er at smakene deres ser ut til å fungere sammen. Vi elsker sommerretter som inneholder flere av våre favoritt-sesongens varer, og lar det være Giada De Laurentiis å komme opp med en oppskrift som er så levende og full av sommerens smaker at den rett og slett kan stjele showet fra maten som er varm fra grillen på din neste grillfest. Det er en fersken og mais salat det er mer enn summen av delene, og den beste tiden å lage den på er akkurat nå.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis har åpenbart tilbrakt mye tid i Italia (hei, hun skrev til og med en bok om det: Giadas Italia).
De er ikke fremmede for kokende varme somre der borte, så det er ingen overraskelse at TV-stjernen og kokebokforfatteren ville ha mye forfriskende sommeroppskrifter opp i ermet.
Du kan teknisk sett lage denne salaten når som helst på året med ingredienser fra dagligvarebutikken, men for best resultat, bør lages i hjertet av sommeren, når du kan få nektariner eller fersken, mais, basilikum og chili fersk fra bondens marked. Hvis du ikke har en i nærheten av deg, vær aldri redd - selv matbutikkprodukter er bedre når det faktisk er sesong.
For å lage salaten skal du forsiktig marinere de skivede nektarinene eller ferskenene med hakket fersk basilikum, chili og hvit balsmic eddik.
Så, etter å ha kastet maisen din, har du en viktig beslutning å ta. Hvis maisen er supersøt, trenger du ikke koke den. Noen ganger er det bare best å la den smaken synge, vet du? Men hvis den er litt mindre søt, kan du grille eller steke maisen til den er forkullet på steder, og deretter kutte kjernene fra kolben til salaten. Legg det til nektarin- eller ferskensalaten som har marinert.
Du er nå klar til å servere! Riv en 8 oz ball med burrata i biter, og topp salaten med den. Dryss over salt og drypp over olivenolje, og du har den perfekte sommersiden. Spis den som den er, servert på grillet brød som bruschetta, eller sleng den med din favorittkokte pastaform for å lage en rask pastasalat. Vi elsker også at oppskriften er ganske fleksibel - du kan virkelig bruke alle slags steinfrukter i stedet for nektariner og fersken, fra pluots til apriums og tilbake igjen, og du kan tilsette alle friske sommerurter du som. Resultatet vil fortsatt være en minneverdig salat som du vil lage hvert år når solen begynner å skinne.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: Hvordan lage vannmelon mango salsa
