Jamie Olivers ostescones er en kongelig godbit for enhver cheddarfan – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Hvis du har vært litt oppmerksom på nyhetene fra Storbritannia, så vet du det Dronning Elizabeth IIs platinajubileumsfeiring er i ferd med å begynne, og feirer hennes 70 år som den regjerende monark i landet, og den lengst regjerende monarken i England på det. Det er mange måter folk feirer på – eller protesterer - men Jamie Oliversin idé er en som taler til våre hjerter. Det er fordi han har bestemt seg for å sette et spiselig spinn på ideen om en gyllen krone, og det involverer ost... massevis av sprø, velsmakende, ristet cheddarost. Enten du feirer platinajubileet, eller bare elsker å spise deilige cheesy scones når lysten slår til, er dette en oppskrift du må prøve.

Beslektet historie. Martha Stewarts No-Cook tomatsaus er den ultimate sommeroppskriftshacket

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)

Jamie Olivers velsmakende scones

er grunnlaget for oppskriften, men de kan være litt annerledes enn de store, søte bakery sconesene du er vant til. Engelske scones er som amerikanske kjeks (og i England er kjeks informasjonskapsler... det er litt forvirrende). Du lager dem på lignende måte, ved å kutte smør i mel for å danne bunnen av deigen. De små smørbitene hjelper kjeksen til å få en flassete tekstur. Oliver anbefaler å bruke en foodprosessor, men vi liker ærlig talt å bruke en manuell deigmikser
bedre, og oppryddingen er så mye enklere.

I motsetning til amerikanske kjeks inneholder disse salte sconesene også egg. Oliver krydrer sconesene med sennepspulver, spisskummen og revet cheddar. Men det er en vri på oppskriften hans, som han delte videre Instagram, som dobler ned på osten (og gjør den festlige kronen).

Han fôrer en bakeplate med pergament papir,
riv deretter litt engelsk cheddar rett på pergamentet. Så, etter å ha kuttet ut sconesene med en kjekskutter, legger Oliver deigen oppå revet ost, og topper så kjeksene med enda mer cheddar. Hvis du er like besatt av ost som oss, vil du ikke bli skuffet over resultatene.

Når sconesene kommer ut av ovnen, har de en sprø, gylden, ristet, osteaktig cheddarkrone både på toppen og bunnen. Det kan være vanskelig å motstå å knipse av de knasende cheddarbitene fra hver kjeks for å spise før servering, men vi tror på deg!

Vi elsker denne teknikken. Bruk den med Olivers salte sconeoppskrift, eller din favorittkjeksoppskrift, og du vil være i ostehimmelen.

Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:

Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese og vi forstår helt hvorfor det brøt internett