Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Det er så mye deilig mat å spise om sommeren, men det er ett lite problem: det er ofte bare for varmt til å lage mat. Heldigvis kan vi se til et av våre kulinariske idoler for å finne ut hvordan vi skal takle en mengde råvarer fra høysesongen, selv på de nettene når det er for mye å håndtere å stå over en varm stekepanne. Hun har kanskje et rykte på seg for å være masete, men Martha Stewart er en dronning av kveldsmåltider, én pott oppskrifter,
og ikke-tilberedte løsninger på problemer vi har jobbet med i årevis. Ja, noen ganger er hennes versjon av et raskt måltid kaviar, crème fraîche og blini, men andre ganger tilbyr hun deilige oppskrifter som henne tomatsaus uten matlaging, som garantert blir en sommerfest når du lærer hvor enkelt det er å lage.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
På høsten, vinteren og tidlig på våren er det fornuftig å bruke tomatsaus i glass eller hermetikk. De ferske tomatene du kan finne i butikkene når de faktisk ikke er i sesong er aldri så søte eller saftige som du vil de skal være, så tomatsaus i glass og hermetisk, som lages og pakkes rett etter at tomatene er plukket, er en god vedde.
Om sommeren vil vi derimot bruke saftige, søte, modne tomater i alt, og det betyr å la sausene i glass og hermetikk stå i spiskammeret. I stedet blir oppskrifter som Stewarts no-cook tomatsaus par for kurset. Enda bedre? I motsetning til en tradisjonell hjemmelaget tomatsaus, krever ikke denne en lang og sakte koking på komfyren, noe som vil bidra til å holde ting kjølig inni.
Tomatene kastes med olje, eddik, hvitløk, basilikum og salt, og får deretter marinere og masereres i en time. Den søte saften trekkes ut, og når den blandes med varmt pastavann fra en gryte med spaghetti eller andre nudler, emulgeres den til en solrik og søtsmakende saus som klamrer seg til hver bit pasta. legger Stewart til oljepakket tunfisk
til oppskriften hennes, som er en deilig proteinkilde som også har fordelen av at den ikke trenger å bli tilberedt. Det er nok en sommermiddagsseier.
Når du først har begynt å lage denne oppskriften, er det vanskelig å gå tilbake mens det fortsatt er tomater i sesongen å bruke opp. Du kan prøve å endre ting litt, bruke forskjellige typer arvestykketomater for å endre fargen og smaken på tomatsausen som ikke skal tilberedes, eller ved å bytte tunfisk med grillede reker, eller tilsette balsamicoeddik i stedet for rødvin - i utgangspunktet er alternativene like uendelige som de er nydelig.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser som er enklere enn å bestille takeaway
