Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Spør oss om vi vil ha en tallerken med grillet zucchini i juni, og du vil sannsynligvis få et begeistret nikk. Ah, vi tenker naivt, starten på sommeren. Spør oss om vi vil ha en tallerken grillet zucchini i august, så begynner vi kanskje å gråte. Ikke igjen...aldri igjen. Hvert år ser det ut til at vi bruker urimelig mye tid på å undersøke nytt zucchini oppskrifter for å holde tritt med vår freakish produktive hagelapp, men i år er vi allerede ferdige. Det er fordi Martha Stewart har nettopp delt oppskriften hennes på en dobbel-sjokolade squashkake med en dekadent kremostfrosting som er perfekt for alle sommertreffene dine, gryteretter, piknik og grilling, og vi vil kanskje aldri bruke zucchini på en annen måte en gang til.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Det vi elsker denne oppskriften er at selv om du ikke kan smake på zucchinien i det hele tatt, tjener den en viktig hensikt i oppskriften. Vannet i zucchinien hjelper til med å holde kaken superfuktig, og zucchinien tilsetter også en dose sunn fiber til hver firkant av kaken du skjærer fra pannen. Vi elsker også at kaken er laget i en gelérullpanne,
gjør det enklere å servere når du spiser mye.
Etter å ha revet zucchinien, vil du tømme den, og deretter presse ut overflødig fuktighet. Dette kan du gjøre ved å legge revet zucchini i en firkant av osteduk eller en rent kjøkkenhåndkle,
vri den deretter til en ball for å presse ut vannet. Det er dette som vil gi kaken den rette fuktighetsbalansen uten å bli vannaktig.
Til sjokoladen bruker Stewart nederlandsk-bearbeidet kakaopulver, som gir kaken den karakteristiske dype, mørke sjokoladefargen. Hun tilsetter også litt hakket halvsøt sjokolade, for enda mer dekadanse.
Sist, men ikke minst, vil du ikke forlate den glatte, fyldige kremostfrosten. Den har akkurat nok tang til å skjære gjennom all søtheten. Stewart dekorerer også kaken hennes med sukkersurerte squashblomster, som hun sier smaker som kandisert gresskar. Hvis du kan få squashblomster fra hagen din, eller bondens marked, er det et morsomt prosjekt å prøve, og ikke altfor komplisert - du kaster i grunnen bare zucchiniblomster med olje og sukker, og baker dem sakte ved lav temperatur til tørr.
Sluttresultatet? En dekadent dobbel sjokoladekake som venner og familie vil be deg om å lage hele sommeren, og en zucchinioppskrift du endelig ikke blir lei av.
Før du drar, sjekk ut galleriet nedenfor:
Se: Hvordan lage Sugar Cookie Berry Pizza
