Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Vi er litt besatt av poteter. Potetmos? Legg dem på tallerkenen vår. Pommes frites? Vi tar en ekstra stor, med mye ketchup. Men en type potet som virker ydmyk, men som aldri bør overses, er bakt potet. De kan virke kjedelige med det første, men når du først har fått en perfekt luftig bakt potet druknet i smør og flettet med surt krem, drysset med grønn løk eller gressløk og kanskje til og med smuldret bacon eller revet ost, du vet at de er alt annet enn kjedelig. Det er imidlertid vanskelig å fange den perfekte fluffy teksturen. Martha Stewart, selvfølgelig, har løsningen, og den morsomme metoden hennes har ikke noe å gjøre med hvordan potetene tilberedes – det handler om hva du gjør med potetene når de er ute av ovnen.
@marthastewart Begge deler... for de ultimate luftige potetene! #learnfrommartha#knustepoteter#bakte poteter#foodhacks#foodtiktok#enkel oppskrift#poteter#sunn matlaging#hjemmelaget mat#smør#kaviar#kjempegod#marthammoment#learnfrommartha#marthatok#marthastewart#fyp#roekaviar#fredwreckbattlelines
♬ original lyd – Martha Stewart
Stewart delte teknikken hennes i en video på TikTok. Først viste hun hva som skjer når du bare skjærer opp en bakt potet. Innsiden er tett, våt og klumper seg opp når du prøver å få gaffelen inn i potetkjøttet.
Stewarts fluffy bakt potet hack er enkelt - og underholdende. Seriøst, lagre dette for en dag når du trenger å slippe ut litt damp, få barna med - det er lovlig morsomt. Metoder som dette er grunnen til at vi er stolte studenter av Martha Stewarts kokkeskole.
Når de bakte potetene dine er ute av ovnen (bruk russepoteter for best resultat), gjør dette med hver enkelt. Hold først den varme poteten i et håndkle (for å beskytte hånden mot varmen). Bruk deretter en skarp kniv til å skjære et veldig grunt snitt nedover en av langsidene av poteten. Snu deretter poteten opp ned, og KNUSSE den på benken.
Når du snur poteten tilbake, er resultatene umiddelbart synlige. I stedet for tett, stusselig potetinnmat som er umulig å smøre grundig, har du et løsnet potetskall fylt med oppblåste, luftige potetskyer. "Det er som snø," sier Stewart, og hun har rett.
Vi anbefaler også alltid skrubbe potetene dine med en børste
før du lager bakte poteter. Skellet er også næringsrikt og deilig, så sørg for at det er rent og kan slukes sammen med den luftige poteten inni.
Når det gjelder pålegg? Du kan velge hva du vil, selv om bakte poteter med smør og salt er vanskelig å slå. Stewart topper hennes med smør, crème fraîche og en massiv skje med rognkaviar, som også høres ganske bra ut. Men det er noe å si om en klassisk strimlet cheddar- og bacon-topping … bare ikke fortell det til Martha.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese og vi forstår helt hvorfor det brøt internett
