Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Et av våre viktigste mål hver uke er å sørge for at vi ikke kaster bort mat, spesielt noen av de ferske ingrediensene vi fylte kjøleskapet med i helgen. Men uke etter uke, år etter år, virker det som om det alltid er minst én glemt gjenstand som blir til en slimete sølepytt i grønnsakskriperen før vi får en sjanse til å lage mat med den. En av ingrediensene som får denne behandlingen oftere enn den fortjener, er chilipepper. Jalapeño, serrano, habanero — vi kjøper dem med de beste intensjoner, men noen oppskrifter (og smakebiter) tåler bare så mye varme. Så når britisk mat-tv-stjerne og kokebokforfatter Jamie Oliver
delte hacket sitt for å lagre rester av chili, slik at de aldri blir til et merkelig vitenskapsprosjekt i kjøleskap noen gang igjen, vi var spente, og ærlig talt litt sjokkert over at vi ikke hadde tenkt på det før.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Det er faktisk veldig enkelt. Hvis du kan fortelle at du ikke kommer til å bruke opp de ferske paprikaene dine før de blir dårlige, bare legg dem i en pose med glidelås eller lufttett matoppbevaringsbeholder
og kast dem i fryseren. Nå, hvis du bare skulle ta en varm paprika ut av fryseren neste gang du trengte en chili og la den tine før du hakker den opp, ville du ende opp med en grøtaktig, våt rot. I stedet bygger Oliver på et hack vi har sett folk bruke med frossen ingefær.
Han river de fortsatt frosne chiliene på et rivjern med mikrofly, og sier at det skaper "dette nydelige chilistøvet som er flott for matlaging, marinering eller strøing over oppvask.» Hver gang maten trenger et krydret kick, kan du bare rive en frossen chili rett i gryten eller pannen, eller til og med rett over tallerkenen før servering.
Dette er også en fin måte å planlegge måltider på. Bare kjøp et utvalg av fersk chili i dagligvarebutikken eller bondemarkedet og frys dem ned - når som helst du kommer over en oppskrift som krever en viss chili, du trenger ikke å løpe ut til butikken bare for å plukke den opp. Du har et helt utvalg av frossen fersk chili å velge mellom, rett i din egen fryser.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser som er enklere enn å bestille takeaway
