Hva er til middag? Nå som suppesesongen er over og det fortsatt er for kjølig om kveldene for en bakgårdsgrill, er det bare én løsning: kremet, osteaktig pasta! Giada de Laurentiis delte nettopp den perfekte vårpastaoppskriften, og du vil gjøre det om og om igjen.
Den Emmy-vinnende italiensk-amerikanske kokken delte henne Aglio E Olio med erter og prosciutto oppskrift på henne Giadzyen Instagram 10. april, sammen med et bilde av det pulserende måltidet.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
"@giadadelaurentiis' Aglio e Olio with Peas er en ode til hennes Nonno Dino - dette var en favorittrett han alltid pisket opp på Capri-feriene deres."
Aglio e olio betyr olivenolje og hvitløk, noe hennes Nonno Dino alltid brukte sammen med pastaen sin. Denne oppskriften serverer seks personer, og den tar bare 25 minutter å lage - inkludert forberedelsestid!
Ingredienser til dette fantastiske vår Pastaretten inkluderer olivenolje, prosciutto, hvitløk, erter, fusilli lunghi eller cavatappi pasta, parmesan og mer. For å tilberede den, varm opp oljen på en stor stekepanne, og kok deretter den hakkede prosciuttoen. Når den er sprø og gyllenbrun, fjern den og tilsett hvitløk, erter og andre ingredienser i gryten. Derfra koker du pastaen, og tilsett den deretter i pannen. Gjør sausen kremet ved å kombinere pastavann og parmesan.
Server dette varme måltidet med den sprø prosciuttoen, og topp den med mer parmesan og en klatt olivenolje.
Etter å ha pisket dette opp, ta en dampende bolle med den ut på verandaen og nyt den med et forfriskende glass sprø hvitvin. Det høres ut som en ren himmel!
Få de Laurentiis’ fulle Aglio e Olio med erter og prosciutto-oppskrift på nettsiden hennes.
Før du går, sjekk ut vårt galleri under:
