Pasta bakt med ost, pasta slynget med reker, pasta servert med kjøttboller – alt er så godt. Skal du være i smøraktig karbohimmel denne våren, må du prøve pastaoppskriften som Giada de Laurentiis nettopp lagt ut. Hovedingrediensen er noe du sannsynligvis aldri har hatt med nudler før, og det vil få dem til å smake så søtt og fruktig!
Pastaoppskriften hennes er en gjenskaping av den berømte pastaen servert på Trattoria 4 Leoni i Firenze, Italia, som er laget med pærer. De Laurentiis la ut et bilde av denne cheesy retten på Instagram 3. april, og det ser guddommelig ut.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
"Vi dagdrømmer så ofte om pærepastaen fra Trattoria 4Leoni i Firenze, at vi bestemte oss for å lage den selv," skrev hun under bildeteksten. "Trykk på profillenken for vår pære- og ostefiocchetti med aspargeskremsaus!"
Oppskriften, som er tilgjengelig på Giadzy,
anbefaler å bruke Giadas ferske pastadeig til å lage fiocchetti-nudlene. Heldigvis krever det ingen spesialverktøy for å lage pastaen. Bare kjevle ut deigen og bruk en utstikker eller kanten på et glass for å kutte ut sirkler. Bruk deretter fingrene til å duppe rundt deigen og til å klype deigen sammen etter at du har lagt i filingen.Fyllet for denne pastaoppskriften inkluderer ricottaost, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano-ost, en stor pære og mer. Etter at du har satt sammen fiocchettiene med fyllet inni, koker du dem og legger dem i kremet saus, som er laget med blant annet smør, mel, helmelk, revet muskatnøtt og tynn asparges ingredienser. Når den er ferdig, topp med fersk basilikum og parmesan. Server med vin og chow down!
Les de Laurentiis’ Fiocchetti-oppskrift på pære og ost her.
Før du går, sjekk ut vårt galleri under:
