Når du er opptatt, noen ganger er det siste du vil gjøre på slutten av en lang dag å lage middag. Du ender opp med å bestille take-away, og selv om det vanligvis er deilig, kan det også være tungt og ødelegge magen når du prøver å sove. Du blir trøtt neste morgen, har nok en lang dag, og syklusen fortsetter...til nå. Martha Stewart har nettopp lagt ut en ukesoppskrift for steking av svinekjøtt og ananas som ikke bare er ypperlig for måltid forberedelse, men er også rask å sette sammen og full av grønnsaker. Den har den ettertraktede søte, salte og krydrede smaken som din favoritt kinesisk-amerikanske take-away, men den serveres på en seng med brun ris og er faktisk full av fiber, vitaminer og næringsstoffer.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Til å begynne med, i stedet for å bruke panert, stekt kylling for å lage denne retten, velger Stewart
mager og mør indrefilet av svin, som er fullpakket med protein. Det skal bare ta et par minutter før det tynne skivet svinekjøttet blir gjennomstekt.Deretter steker hun en haug med grønnsaker - løk, paprika og grønne bønner - med ananas i omtrent 10 minutter, til grønnsakene er sprø møre. Du kan bruke en fersk hel ananas som du har kjernet ut, ferdigkuttet ananas fra matvaredelen i matbutikken, eller en boks med drenerte ananasbiter i juice
, en av våre favoritt pantry stifter for å ta en oppskrift fra trist til fab på sekunder.
For å avslutte stekingen lager Stewart en rask saus av krydret Sriracha saus
, maisstivelse og vann. Når den tilsettes pannen med svinekjøttet og grønnsakene, deglaserer den eventuelle brune biter fra pannen, som er fulle av smak, og tykner til en lett saus som fester seg til hver matbit.
Sausen har varme fra Sriracha, en søt syrlighet fra ananas, og massevis av umami-smak fra svinekjøttet. Men det er ikke altfor søtet og altfor saltet som din vanlige takeaway-mat, så du trenger ikke å bekymre deg for mageproblemer. Restene holder seg også godt, og lager en deilig lunsj dagen etter, eller en annen middag senere i uken.
Stewart serverer den søte stekegryten av svin med korianderflekket brun ris. Vi anbefaler å bruke mikrobølgebare poser med brun ris
, som vanligvis koker opp på omtrent 90 sekunder, og er en av favorittmåtene våre for å legge til et fullkorn på bordet når vi har tid.
Ærlig talt, det er et hack i seg selv - hvis du ender opp med å velge takeaway (selv om du ikke burde trenge det nå som du har dette oppskrift), hopp over siden av hvit ris og mikroovn en pose med brun ris i stedet for å legge til mye mer fiber og litt mer protein til måltidet ditt.
Uansett, du skyndte deg kveldsmåltider er i ferd med å bli mye mer næringsrik.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese og vi forstår helt hvorfor det brøt internett
