Rocket Apple Quinoa Salat - SheKnows

Møre sauterte epler, krydret rucola og proteinrik quinoa kastet med en søt chilidressing er et deilig måltid i seg selv.
Møre sauterte epler, krydret rucola og proteinrik quinoa kastet med en søt chilidressing er et deilig måltid i seg selv.

Relatert historie. Ina Gartens safranrisotto med parmesan og pancetta sørger for en perfekt helg lunsj

Rocket Apple Quinoa Salat

Møre sauterte epler, krydret rucola og proteinrik quinoa kastet med en søt chilidressing er et deilig måltid i seg selv.

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1 kopp quinoa

t

• 2 kopper vann

t

• 2 ss vegansk smør

t

• 4 små epler, kjernehuset, skiver

t

• 2 ss granulert sukker

t

• Klype salt

t

• 2 ss sweet chilisaus

t

• 2 ss eple eller appelsinjuice

t

• 3 ss olivenolje

t

• 1 ss hakket fersk gressløk eller grønn løk (grønn del)

t

• 4 kopper ruccola

Veibeskrivelse:

t
1. Kok opp quinoa og vann i en middels gryte over høy varme. Reduser varmen til lav, dekk pannen og la det småkoke i 12 minutter eller til vannet er absorbert.

t

2. I mellomtiden varmes smør i en stor skillet over middels varme. Når smøret er smeltet, tilsett epler, sukker og salt. Kok opp, rør ofte, til eplene er møre. Fjern fra varme.
   click fraud protection

t

3. I en stor bolle, visp sammen chilisaus, juice, olivenolje og gressløk eller grønn løk. Smak til med en klype salt.

t

4. Tilsett quinoa, rucola og epler i bollen og bland godt.

t

5. Server umiddelbart.

Mer velsmakende veganske salatoppskrifter!