Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Føler du noen gang at du er i en lunsjrute? Frokost er dagens viktigste måltid, og vi planlegger alltid hva vi skal lage til middag på forhånd, men det er så lett å la lunsj gå seg vill i stokkingen. Det er derfor vi ofte ender opp med å spise noe tungt, som et måltid i mikrobølgeovn eller take-away, når det vi virkelig trenger midt på dagen er noe næringsrikt og friskt som vil holde seg til middag. Det er akkurat det du får når du lager Giada De Laurentiis
‘ Italiensk tunfisksalat.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
En ting vi elsker med denne italienske tunfisksalatoppskriften er hvor lys og frisk den er. Salatbunnen er laget av en rekke sprø, pepperaktige og bitre italienske grønnsaker, som er fulle av vitaminer, mineraler, hydrering og fiber. Protein kommer fra to kilder. Fiberpakkede cannelinibønner gir en kremethet til salaten, og olivenoljepakket tunfisk gir protein og hjertesunt fett til bordet også. I utgangspunktet vil alt i salaten bidra til å gi deg et løft ved lunsjtider, slik at du kan unngå nedgangen midt på ettermiddagen.
Salaten er enkel å lage. Først pisker du opp en enkel syrlig dressing av kapers, sitronsaft, Dion-sennep og olivenolje. Tilsett bønnene, mos dem litt så de suger opp mer dressing og bidrar med litt kremethet til den. Legg deretter til olivenoljepakket tunfisk
, etterfulgt av greenene, litt søtbarbert fennikel og fersk persille.
Du kan servere denne salaten som en frittstående lunsj, men den vil også være en deilig siderett til en større italiensk-inspirert fest. Du kan også servere den i en wrap, eller i en bento-boks
med en side av kokt fullkorn for et enda mer ernæringsmessig komplett måltid.
Den er enkel å lage, kan lages på forhånd, og i motsetning til de tunge mikrobølgemåltidene, får du ikke lyst til å ta en lur etter lunsj. Det gjør dette Giada De Laurentiis Italiensk tunfisksalatoppskrift en vinner i bøkene våre.
Før du går, sjekk ut vårt galleri under:
Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis’ fylte lasagneruller
