Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Super Bowl er nesten her, og selv om du ikke er en stor fotballfan, er det alltid gøy å feire den store kampen med tallerken etter tallerken med lekedagssnacks. Å bestille levering er også velsmakende, men når du venter hele dagen på at fotballen skal starte, er det gøy å ha en deilig kjøkkenprosjekt å jobbe med. Så når vi så Alex Guarnaschelli lag hennes signaturmozzarella salamistaver med vodka saus på denne ukens episode av Kjøkkenet, vi ble slått, og heldigvis, hun delte hele oppskriften på Instagram, så vi rekker å få sammen ingrediensene våre før Super Bowl søndag.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Alex Guarnaschelli "ICAG" (@guarnaschelli)
Guarnaschellis mozzarellapinner er enda bedre enn det du kan få fra en pizzeria, fordi de er fylt med krydret salami. Og i stedet for å dyppe dem i en krukke med marinara fra butikken, pisker hun opp en rask og velsmakende vodkasaus som er like deler lys og kremaktig.
For å lage pinnene, pakkes ostepinner med mozzarellastrenger inn i salami, deretter paneres i mel, egg og brødsmuler. For de sprøste resultatene, vil du gjenta prosessen to ganger. Avkjøl pinnene i 30 minutter – dette hjelper dem å holde seg sammen når de lager mat, i stedet for å eksplodere ost og salami i kokekaret – og slipp dem deretter i 350 graders matolje.
Bruk en digitalt termometer for å sikre at oljen har riktig temperatur – hvis den er for varm, brenner mozzpinnene seg, og hvis den er for kjølig, suger de opp oljen i stedet for å bli sprø og gyllenbrune.
Ikke alle liker frityrsteking, for det kan bli litt rotete. Vi anbefaler ved hjelp av en splatterskjerm å kutte ned på oljesprut, noe som gjør hele saken tryggere og enklere.
Du kan holde de kokte mozzarellapinnene varme i ovnen mens du er ferdig med å lage dem, og når du er ferdig og alle begynner å grave i smeltede, tøyelige mozzarellapinner fylt med salami og dyppet inn i din hjemmelagde vodkasaus, vil du bli hyllet som den sanne MVP for Super Bowl Søndag.
Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle kveldsmiddagsoppskrifter under:
Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese og vi forstår helt hvorfor det brøt internett
