Vi er en verden besatt av tall når det kommer til helse og velvære.
"Drikke åtte glass vann per dag; kvinner bør veie 120 pounds; spis 1200 kalorier hvis du vil gå ned i vekt." Men hvor nøyaktige er disse tallene og er de til og med sunne for deg og kroppen din? Det korte svaret: sannsynligvis ikke.
"Helseatferd, generell velvære og måten en person føler seg på er mye viktigere enn et tall på skalaen," Jenn Baswick, forteller den intuitive ernæringsfysiologen, RD, MHSc, til SheKnows. "Det er gjort mange forskningsstudier på Health at Every Size (HAES) som konkluderer med at individer kan være friske i forskjellige størrelser på kroppen. En person i en mindre kropp kan være både syk eller frisk, akkurat som en person i en større kropp kan være både syk eller frisk. Bare fordi noen lever i en mindre kropp, betyr det ikke automatisk at de har god helse.»
I tillegg sier Baswick at det er mange lag til helse som ikke bare er vekt, for eksempel ernæring, bevegelse, forhold til mat, stressnivåer, mengde søvn, kroppssammensetning, laboratorieverdier, familiehistorie, mental helsestatus, sosioøkonomisk status, genetikk og mye mer. "Noen av disse faktorene er ting som enkeltpersoner kanskje ikke er i stand til å kontrollere, så det ville være rettferdig å si at det å være i "god helse" faktisk er et privilegium. Et tall representerer ikke, og kan ikke, representere et individs generelle helse og velvære.»
Hvorfor de 1200 kaloriene er feil
Før du begynner å telle og kutte kalorier for å komme innenfor det "ønskede" området på 1200 kalorier, er det viktig å vurdere hvor dette tallet kom fra.
"Dietten på 1200 kalorier reiste seg først rundt slutten av første verdenskrig da den ble vurdert patriotisk å spise bare 1200 kalorier om dagen ettersom det var matmangel og rasjoner," sertifisert sport ernæringsfysiolog Allison Sizemore forteller SheKnow. «Så, etter at krigen var over, gikk korsetter og kurver av moten. Klafflooken ble stilig og den ideelle figuren for kvinner var slank, gutteaktig og rett.» Det hjalp heller ikke at Dr. Lulu Hunt Peters i 1918 publiserte boken hennes Kosthold og helse: Med nøkkelen til kaloriene, som foreslo en diett på 1200 kalorier om dagen for kvinner. Siden den gang har det blitt kaloritallet de rigeur for kvinner. Men ifølge Sizemore er 1200 kalorier mer passende for en pjokk enn en voksen kvinne.
"Det er viktig å forstå at kroppens viktigste mål er å overleve. Når det er mangel på mat, vil kroppen din tilpasse seg ved å forbrenne færre kalorier for å forhindre at du sulter i hjel. Så selv om en diett på 1200 kalorier sannsynligvis vil gi deg et kortvarig vekttap, vil kroppen din snart tilpasse seg den kalorien nivå." Når kroppen din har tilpasset seg til å overleve på 1200 kalorier, sier Sizemore at du ikke vil oppleve vekttapet du en gang gjorde.
"Du kan fortsatt være 15, 20, 30 eller mer fra målvekten din, men du kan ikke lenger gå ned i vekt, selv på de drastisk lave kaloriene. Den eneste måten å komme seg ut av denne forferdelige brunsten på er å med vilje øke kaloriene over tid for å bringe metabolsk kapasitet tilbake til et sunt nivå. Vi har trent utallige kvinner og de som har vanskeligst med å gå ned i vekt er de som har begynt på restriktive dietter, som å spise 1200 kalorier per dag.»
For ytterligere å drive poenget hjem om hvor lite 1200 kalorier faktisk er, peker Sizemore på en studere hvor pasienter i koma som trenger ernæringssonde, som et minimum ble matet med sin basalmetabolske hastighet (BMR). BMR for de fleste voksne kvinner er over 1200 kalorier per dag.
"Hvis det ikke overbeviser deg om at 1200 kalorier er for lite, vet jeg ikke hva som vil," sier hun.
Hvorfor å drikke åtte glass vann er ikke nøyaktig
Vi har alle hørt hvordan vi bør drikke åtte glass vann per dag, men er det sant for oss alle? Dr. Erica Steele DNM ND CFMP BCND sier nei.
"Folk som veier mer eller mindre enn det dobbelte vil trenge å endre mengden vann de bruker, ellers vil de enten drikke for mye eller for lite," sier hun. "Generaliserte tall gir en retningslinje, men er ikke definitive. Det krever å evaluere dine personlige data, måle disse dataene og deretter skifte basert på funnene dine for å finne ut hva som virkelig er riktig for deg.»
Forbruk av vann betyr også å ta hensyn til hvor mye trening du utfører per dag. For individuelle resultater er det alltid best å konsultere legen din.
Hvorfor målvekten din på 120 pund ikke er realistisk
"Når jeg spør dem om målene deres, er det første de forteller meg at de ønsker å nå 120-130 lbs," Brenda Peralta, registrert kostholdsekspert, forteller SheKnows. "Når jeg spør hvorfor vil du være den vekten. Hva representerer det? Svaret er veldig likt. Jeg vil være klar for strandkroppen, jeg vil føle meg selvsikker, eller det er bra for min mentale helse når jeg ser det tallet.
Ifølge Peralta fokuserer klienter ofte på dette tallet pga BMI (kroppsmasseindeks). "Dette forholdet fastslår hvor "sunn] du er i henhold til din høyde og vekt. I gjennomsnitt har kvinner en høyde på 5,4". Å ha en vekt på 120-130 lbs betyr altså at du har en "sunn" vekt. Men BMI tar ikke hensyn til hvor mye muskelmasse du har, hvor mye fettmasse du har eller hvilke andre symptomer du har."
En annen vanlig myte knyttet til den ideelle 120 pounds er den vanlige myten om at hvis du er tynn er du sunn. "Noe som ikke er sant, og ideen om at det å være tynn er idealet som vi beveger oss bort fra i samfunnet vårt," sier Dr. Steele. «Kvinner kommer i alle former og størrelser. Jeg har behandlet mange mennesker som enten er undervektige når kroppssammensetningen vurderes, eller hvis metabolske helse ikke er balansert når jeg vurderer laboratoriearbeidet deres. Mange baserer helsen sin på vekten og antar at de er sunnere fordi de går ned i vekt, eller at de ikke er like sunne hvis de går opp i vekt. Helse bestemmes ikke av vektøkning eller vekttap. Helse er en tilstand som jobbes med og måles av flere faktorer."
Hvorfor det ikke er nok å måle BMI
Mange av oss vurderer å måle vår kroppsmasseindeks (BMI) når det kommer til vekttap. Imidlertid, ifølge Baswick, er det ikke den beste indikatoren på god helse. "BMI har ganske mange feil og klarer ikke å ta hensyn til mange faktorer som noens ernæring, bevegelse, forhold til mat, stressnivå, mengde søvn, kroppssammensetning, laboratorieverdier, familiehistorie, mental helsetilstand, sosioøkonomisk status, genetikk, og mye mer, sier hun. "Høyde og vekt koblet til en formel utelater noen svært viktige helsedeterminanter, så BMI-skalaen bør ikke betraktes som gullstandarden for helsestatus."
Dr. Steele påpeker at det er viktig å forstå mennesker fra forskjellige kulturer, ulik bakgrunn og ulik sosial bakgrunn har ulik BMI. "For eksempel har minoriteter en tendens til å føle seg mer komfortable med å være større enn ikke-minoriteter, og vekstdiagrammene tar ikke hensyn til etnisk eller minoritet bakgrunner. Når man vurderer kroppssammensetning på minoriteter, har de (vi) en tendens til å være mer muskuløse med høyere mager muskelmasse. Mager muskelmasse veier mer enn fett, derfor kan vekten være høyere for å ta hensyn til tettheten til muskelen."
I tillegg, sier Baswick, er konseptet med å prøve å treffe en "ideell vekt" i seg selv også veldig nyansert. "En 'ideell vekt' for ett individ med en viss høyde kan være veldig forskjellig for et annet individ med samme høyde. Alle mennesker er unike og individuelle, derfor bør de ha individualiserte velværemål i stedet for vilkårlige tall som kan være virkelig urealistiske for dem å følge.»
Hva du skal vite og gjøre i stedet
Sizemore tar til orde for å fokusere på å bli sterkere og ikke tynnere. "Kroppssammensetning er langt viktigere enn tallet på skalaen," sier hun. «Den beste måten å forbedre kroppssammensetningen på er å fokusere på å bygge muskler og bli sterk. Dette vil gjøre underverker for stoffskiftet og hjelpe deg å få den magre kroppsbygningen så mange ønsker. I tillegg har å bevare og bygge muskler mange andre helsemessige fordeler som å regulere glukose, bidra til å forhindre insulinresistens og diabetes, og opprettholde beinhelse og avverge osteoporose"
Sizemore anbefaler å fokusere på å bygge de små daglige vanene som vil sikre et sunt stoffskifte, som å spise tilstrekkelige kalorier og nok protein, styrketrening og være aktiv. "En av de sunneste og 'hotteste' tingene du kan gjøre for kroppen din, er å ha en gyngende metabolisme. Måten du får et gyngende stoffskifte på er å spise tilstrekkelig mengde mat og trene motstand.»
Peralta liker å vurdere målinger av fremgang under konsultasjonene mine som ikke er vektbaserte. «Hvordan er energinivået ditt? Har du andre magesymptomer? Hvordan passer klærne dine? Hvordan er forholdet ditt til mat? Har du negative tanker etter å ha spist? Alle disse er en bedre form for fremgang enn vekt.»
I tillegg liker Peralta å fremme tanken på de små seirene i løpet av dagen. "Fra å drikke et ekstra glass vann, gå 100 skritt til, eller til og med legge til en ekstra grønnsak under lunsjtid. Vi tar for gitt de små skrittene eller seirene som er svært viktige for våre mål.»
Til syvende og sist, sier Dr. Steele, kommer helse og velvære ned på hvordan noen føler om seg selv. "Tall bestemmer ikke en persons selvtillit eller egenverdi. Dette er dypt personlige erfaringer. Forholdet som en person har til seg selv både mentalt så vel som følelsesmessig. Tingene som personen forteller seg selv, og hvilke egenomsorgsartikler de gjør for seg selv. Egenomsorg er en form for egenkjærlighet. Å si nei, sette sunne grenser og være i et oppfylt arbeidsmiljø er like viktig om ikke viktigere enn vekt. Ofte spiller disse eksterne faktorene inn i suksess med vekttap, spesielt når man vurderer stressnivåer, tidsstyring og balansering av arbeid så vel som livet."
Før du går, sjekk favorittsitatene våre for å inspirere til positive holdninger til mat og kropp:
