Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Snøen faller, vindene hyler, det er iskaldt ute og inne, og det betyr én ting: det er suppesesong. Det er bare noe med en varm bolle eller et krus med suppe som får vinteren til å virke litt mer tålelig, fra de koselige viskene til damp som stiger opp fra suppen og varmer nesetippen, til den velsmakende buljongen mens den varmer deg fra innsiden og ut med hver nippe. Åh, og de store mengdene med brød og kjeks vi spiser for å sikre at vi får hver siste dråpe ut av bollen. Ina Garten vet tydelig en ting eller to om koselig liv, som noen av hennes suppe- og lapskausoppskrifter kunne vise deg. Men Gartens kylling pot pie suppe oppskriften, som hun tilsynelatende har jobbet med en stund, kan være hennes koseligste vinteroppskrift til nå.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
Kyllinggrytepai er en av våre favoritt solide vintermåltider, men å gjøre den om til en magevarmende suppe – en toppet med butterdeigskrutonger også – er et annet eksempel på Gartens geni. Oppskriften finner du i Gartens siste kokebok, Moderne komfortmat, men heldig for oss, hun bare delte det på nettsiden hennesogså.
Gartens kyllingsuppe er mer enn bare en vanlig kyllingsuppe. Den er laget med purre, fennikel og estragon, stekt kyllingbrystkjøtt, og er beriket med fløtesherry og parmesanskall for å utvikle enda mer smak. Buljongen jevnes lett med Wondra mel. Den inneholder også erter, perleløk og gulrøtter, sammen med fersk persille for litt lysstyrke.
Deretter, etterligner skorpen du kan få på favorittkaken din, kutter Garten ut biter av butterdeig i lunefulle former som stjerner og hjerter, og bakte dem til de var oppblåste og gyldne. Legg noen til hver bolle, og du vil sluke ren komfort.
Ikke vær redd for å eksperimentere litt. Hvis familien din tradisjonelt legger til mais til kyllingpaien din, og det bare ikke ville vært det samme uten, kan du gjerne legge det til. På samme måte kan du bytte butterdeigskrutongene med smørkjeks hvis det er syltetøyet ditt. Men behold den rikelige mengden purre og fennikel som kreves i oppskriften, som beriker buljongen med en velsmakende, søt vegetabilsk smak.
Dette er ikke den første Garten-oppskriften vi har forelsket oss i denne vinteren, og vi har en følelse av at det definitivt ikke vil være den siste.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
Se: Vi prøvde Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & We Totally Get Why It Break the Internet
