Martha Stewart Sett bare en lys italiensk spinn på grytestek – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Det er ingenting bedre enn lukten av en sakte kokende gryte stek matlaging på en kald vinterdag. I saktekoker, tøffe kjøttstykker blir smeltende møre, og du kan virkelig krydre dem slik du vil. Vi vokste opp med å spise en enkel biffstek krydret med salt og pepper, hvitløk og løk, men takket være Martha Stewart, vi er klare til å forgrene oss. Hun delte nettopp en oppskrift på et virkelig levende utseende Italiensk saktekoker biffstek smaksatt med appelsiner, fennikel og andre velduftende og smakfulle italiensk-inspirerte ingredienser, og det ser ut som akkurat den fornyelsen vår klassiske grytestekoppskrift har trengt.

Beslektet historie. Dette juksearket for magnetisk frityrkoker forteller deg hvor lenge du skal tilberede alle favorittmatene dine

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)

Stewart kan en ting eller to om å bruke saktekokeren – hun har til og med en

kokebok med slow cooker-oppskrifter. En av nøklene til å utvikle dypere smaker i slow cooker oppskrifter brenner kjøttet før det går inn i komfyren. Det er et ekstra trinn som tar ekstra tid, men den forbedrede smaken er så verdt det. Hvis du har en saktekoker/trykkoker-kombinasjon som lar deg steke rett i kokekaret, enda bedre.

For å starte denne oppskriften, må du krydre biffet en dag i forveien hvis du kan huske det. Hvis ikke, tilsett salt og pepper rett før steking, og stek kjøttet på alle sider til det er brunt.

Fjern deretter kjøttet fra gryten og tilsett det saktekokeren din. Tilsett sjalottløk i pannen, deglaser deretter pannen med vin, og legg blandingen til saktekokeren med biff. Legg i en boks tomater, en fennikelløk kuttet i terninger, en kvist rosmarin og to strimler med appelsinskall, som alle vil gi kjøttet en robust italiensk smak.

Biffet vil saktekoke i omtrent 4 1/2 time på høykant, til det er mørt nok til å rives med en gaffel. Rør inn Castelvetrano oliven (de har en deilig, nesten kremaktig smak), som tilfører en fin snert med salt smak for å skjære gjennom rikdommen til kjøttet, og pynt med appelsinbåter for å presse over hele retten.

Kombinasjonen av rosmarin, fennikel, appelsin og oliven vil få deg til å føle at du spiser en sakte tilberedt biffrett på den toskanske landsbygda, i stedet for den samme gamle, vanlige grytestek du er pleide å.

Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:

Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese og vi forstår helt hvorfor det brøt internett