Kronisk smerte forårsaket av leddgikt påvirker millioner av mennesker i USA hvert år. Faktisk rapporterer om lag én av fire voksne med leddgikt (15 millioner mennesker) at de opplever alvorlig leddsmerter relatert til leddgikt og nesten halvparten av voksne med leddgikt har vedvarende smerter. Hvis du er en av disse personene, har du kanskje prøvd omtrent alt for å lindre leddsmertene – fra yogastillinger og strekker seg å bruke Middelhavskosthold, som har vist seg å fungere. "Studier har vist gunstige effekter av middelhavsdietten for å redusere smerte og øke fysisk funksjon hos mennesker som lever med revmatoid artritt," sier Amy Shapiro MS, RD, CDN, og grunnlegger og direktør av Ekte ernæring. "Et eksempel på et måltid vil inkludere alle typer fisk som laks, dampede eller sauterte grønnsaker som brokkoli eller gulrøtter, fullkornsris og en sidesalat med en olivenoljedressing."
Men i tillegg til mat innenfor et middelhavskosthold, er det også en rekke proinflammatoriske matvarer du bør unngå (eller i det minste begrense) hvis du ønsker å redusere leddsmerter. Det kan virke overveldende, spesielt hvis disse matvarene er en stift i kostholdet ditt, men som Dr. Nilanjana Bose MD, sier MBA, å ha det solide grunnlaget kan utgjøre en verden av forskjell. "Når du følger sunne livsstilstiltak, inkludert et sunt kosthold, blir kroppen og immunsystemet næret og mindre betent," sier Dr. Bose. "Pasienten utvikler færre komorbiditeter fordi RA-pasienter har høyere risiko for hjertesykdom, hjerneslag, kreft, etc. Så [et sunt kosthold] hjelper med betennelser, tilhørende komorbiditeter og lar dem lede sunne, aktive liv.”
Sukker
Matvarer som inneholder raffinert sukker som brus, juice og desserter utløser frigjøring av proteiner i kroppen kalt cytokiner, som forårsaker betennelse. I tillegg til sukker, se opp for maissirup, fruktose, sukrose eller maltose i ingredienslistene, iht. Leddgikt helse. Hvis du lider av søtsukker eller har lyst på søtsaker nå og da, prøv å spise frukt, som er naturlig søt, chiafrø, belgfrukter eller dadler som et sunt alternativ. Og som Shapiro bemerker, inneholder frukt, grønnsaker, bønner og belgfrukter høye nivåer av fytokjemikalier som viser anti-inflammatoriske effekter.
Raffinerte karbohydrater
Hvit ris, hvit pasta, brød og poteter er alle raffinerte karbohydrater og bør unngås om mulig for å forhindre betennelse. Og hva har disse matvarene til felles? De inneholder gluten. Hvetebasert mel er en av de vanligste ingrediensene som brukes til å lage brød, pasta og annen karborik mat, og gluten er en naturlig komponent i hvete. Hvis du allerede har en følsomhet for gluten, så bør det absolutt være mat å holde seg unna.
rødt kjøtt
Dr. Bose bemerker at rødt kjøtt, dvs. biff, svinekjøtt, bør unngås, da de inneholder mye mettet fett, som kan forårsake høyt kolesterol og betennelse. Rødt kjøtt inneholder også omega-6 fettsyrer, som også kan bidra til betennelse. "Dette er pro-inflammatoriske matvarer i kostholdet," sier Dr. Bose. "Og når pasienter spiser disse matvarene, kan det videreføre syklusen av betennelse."
Alkohol
Alkohol kan øke hyppigheten og alvorlighetsgraden av giktangrep, bemerker Shapiro. Gikt er en vanlig form for inflammatorisk leddgikt som er svært smertefull og vanligvis rammer ett ledd om gangen. Det er tider når symptomene blir verre, kjent som bluss, og tider når det ikke er noen symptomer, kjent som remisjon. Med måte er alkohol greit, men hvis du allerede lider av leddgikt eller en tilstand som gikt, kan det gjøre mer skade enn nytte, ifølge Arthritis Foundation.
Stekt og bearbeidet mat
Når du steker eller overkoker mat, ødelegger du verdifulle næringsstoffer. De inneholder også mange kjente kreftfremkallende stoffer, ifølge Revmatologisk senter i New Jersey. Mange matvarer som kommer stekt inneholder også en rekke tungt bearbeidede ingredienser og salt. Alle disse vil forårsake betennelse ved å utløse kroppens forsvarsmekanismer, som vil sette i gang en leddgiktoppbluss. "Overdreven saltinntak kan føre til hevelse og forverring av leddgiktssymptomer," sier Shapiro. "Og høyt bearbeidet/hurtigmat kan øke betennelsen."
Vegetabilsk olje
Som en generell regel, bemerker Shapiro, bør personer som lider av leddsmerter som ønsker å opprettholde et sunt kosthold unngå (eller minimere) inntak av mettet/transfett og øke omega 3-forbruket." Dette betyr å holde seg unna vegetabilsk olje, som er høy i Omega 6-fettstoffer syrer og kan trigge kroppen å produsere pro-inflammatoriske kjemikalier. I tillegg til vegetabilsk olje finnes disse fettsyrene i mais, saflor, solsikke, druefrø, soya, peanøttoljer og majones.
