Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Nok et år er snart over, og det virker som om det var nok et år hvor de fleste av oss lagde mat hjemme oftere enn noen gang før. Vi letet etter internett oppskrifter, evig takknemlig for slike som Giada De Laurentiis og Ina Garten for å lede hånden vår gjennom ukesmiddagsgalskap og lang og rolig helg matlaging prosjekter. Men det virker som om vi også alle er litt utbrente av å lage fancy, forseggjorte oppskrifter (og gjøre alle disse rettene). Våre bevis? New York Times har nettopp sluppet deres mest populære oppskrifter i 2021, og oppskriften nummer én er en frokostrett med 4 ingredienser. Ja virkelig.
Nummer én oppskrift på The New York Times i år? Ekstra kremaktig eggerøre fra kokebokforfatter og oppskriftsutvikler J. Kenji López-Alt. Oppskriften hans var inspirert av Mandy Lee fra Lady & Pups.
Hemmeligheten bak oppskriften er definitivt ukonvensjonell. Først lager du en stivelsesslurry med vann og maisstivelse (du kan bruke potetstivelse eller tapiokastivelse for enda møre resultater). Deretter tilsetter du noen terninger kaldt smør, eggene og litt salt.
Egg-, smør- og stivelsesblandingen røres i smeltet smør i bare et par minutter, til eggene er stivnet etter eget ønske. Stivelsen i eggene sørger for at de holder seg kremaktige, slik at selv når de er stivnede, vil de ikke være harde eller tørre.
Det er ikke den typen oppskrift vi hadde trodd ville nå nummer én i New York Times, men dette er året da mange av oss bestemte oss for å perfeksjonere det grunnleggende, enten av et genuint ønske om å perfeksjonere våre matlagingsteknikker, eller fordi vi ble lei av å tilberede de 15 ingrediensoppskriftene vi ble forelsket i i 2020.
Du kan se alt toppoppskrifter i 2021 New York Times her.
Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle kveldsmiddagsoppskrifter under:
Se: Slik rengjør du en støpejernsgryte
