Det er to typer mennesker i verden: kake mennesker, og kakefolk. For sistnevnte kan Thanksgiving være en mørk tid. Ikke en kake i sikte, og ingenting annet enn skorpe og fyll i milevis rundt. Men Ina Garten vet at selv om paier er velsmakende og alt mulig, er det ingenting som slår en fantastisk kake. Hun delte nettopp en oppskrift for henne gresskarrulladekake med ingefærsmørkrem, og det kommer helt til å stjele showet på Thanksgiving i år.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
Oppskriften kommer fra kokeboken hennes Barefoot Contessa Tilbake til det grunnleggende. Det er en ganske enkel krydret gresskarkake i jellyroll-stil med krystallisert ingefær og mascarponefyll, men du bør følge Gartens instruksjoner nøye. Det er ikke noe verre enn å blande sammen kakedeigen og bake den til perfeksjon, bare for å få den til å feste seg til pannen eller sprekke når du prøver å rulle den sammen.
Gartens første tips er å steke kaken på en smurt ark panne dekket med bakepapir som er smurt og melet. Hvis det ikke hindrer kaken din i å feste seg til pannen, vil ingenting gjøre det.
Gartens andre tips er å rulle den varme kaken forsiktig opp på en oppvaskhåndkle i bomull belagt med konditorsukker, og la det avkjøles helt før du smører det med fyll og ruller det på nytt. Dette skal bidra til å forhindre at kaken sprekker.
Selve fyllet er enkelt å lage. Bare pisk sammen mascarponeost, sukker og fløte til det er lett og luftig, og rør deretter inn litt finhakket krystallisert ingefær og havsalt.
Det er en dynamisk dessert, med varmende krydder gjennom hele kaken, en ingefærbit i frostingen, kremet rikdom og akkurat nok sødme. I år vil du og Thanksgiving-gjestene dine bli stående å tenke «pai hvem?»
Før du drar, sjekk ut galleriet nedenfor:
Se: Ina GartenKrydret eplecideroppskrift er den eneste drinken du trenger denne vinteren
