Vi elsker brød. Baguetter, uttrekksbrød, landbrød, surdeigsboule, hva som helst. Men det er ett problem vi møter på tragisk regelmessig basis: brød blir raskt dårlig, noen ganger før vi kan spise det. Hvis du har en liten husholdning eller bare ikke spiser brød så ofte, kan det være vanskelig å gjøre ferdig et helt brød før det blir mugnet eller bedervet. Men Ina Garten, kulinarisk superstjerne og forfatter av Modern Comfort Food: A Barefoot Contessa Cookbook, har en løsning, og vi kan ikke tro at vi aldri har tenkt på den før.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
Tidligere, når vi har frosset brød for å holde det litt lenger, har vi bare stappet hele brødet i en plastpose, lagt det i fryseren og håpet på det beste. Noen dager eller uker (eller, ja, måneder) senere trekker vi ut brødet, lar det tine, og så begynner syklusen "kan vi gjøre ferdig dette brødet før det blir dårlig" igjen.
Gartens hack? Hun fortalte Mat og vin at hun skjærer brødet i tykke skiver før hun fryser det ned. Bruk en brødkniv for å få jevne skiver, frys deretter. På den måten, når du har lyst på brød, kan du bare ta en bit ut av fryseren etter behov, og la den tine i kjøleskapet over natten. Du kan også bare sette en bit inn i ovnen ved lav temperatur, hvor den vil tine og koke opp med et sprøtt ytre på samme tid.
Pakk brødet inn i en frysepose med glidelås, en frysepose i silikon, eller et lag med plastfolie etterfulgt av et lag med folie for å unngå frysebrenning, og prøv å nyte det innen en måned eller to for best resultat.
Ved å kutte brødet i store biter eller skiver på forhånd og deretter fryse dem, sparer du deg selv for gjentagelsen smerten ved å bli møtt med et helt brød som du vet vil ende opp med å bli dårlig når du trekker det fra fryseboks. I stedet har du akkurat nok til middag, eller til å nyte som toast de neste dagene, eller til å spise med litt ost til lunsj mens du later som du er en hobbit.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
Se: Vi prøvde Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & We Totally Get Why It Break the Internet
