Julia barn var mye mer enn en kokk og kokebokforfatter. De klassisk utdannet kokk som brakte fransk mat til et amerikansk publikum via TV-serien hennes Den franske kokken og henne prisvinnende kokebokMestring av fransk matlaging var – og er fortsatt – et kulturelt ikon med en overraskende fortid.
Jada, du vet kanskje at Child var en av de første kvinnene som var vertskap for sitt eget kokkeprogram på TV. Og ja, mange så (og så på nytt) filmen Julie og Julia, som fortalte om Childs kulinariske reise og hvordan hun ikke bare ble den første kvinnen som deltok på Le Cordon Bleu i Frankrike i 1949, men også ville fortsette å slå seg sammen sammen med to andre kvinner, Simone Beck og Louisette Bertholle, for å gi ut den banebrytende nevnte kokeboken, som siden har solgt mer enn 2,5 millioner eksemplarer til Dato. Men visste du at Child hadde håp om å bli spion under andre verdenskrig? Eller at hun overlevde brystkreft? Det gjorde vi heller ikke; og takket være en nylig utgitt dokumentar om det kvinnelige ikonet som fant berømmelse i 50-årene, har vi muligheten til å lære så mye mer om den legendariske TV-kokken og kokebokforfatteren.
Utgitt nov. 12, Julia forteller historien om Child og hvordan hun «endret måten amerikanere tenker på mat, TV og til og med om kvinner», heter det i synopsis. "Ved å bruke aldri før sett arkivopptak, personlige bilder, førstepersonsfortellinger og banebrytende, appetittvekkende matfilm, sporer filmen Julia Childs overraskende vei."
Den beste delen? Dokumentaren ble laget av Betsy West og Julie Cohen, som regisserte Ruth Bader Ginsberg-dokumentaren fra 2018, RBG, som fikk to Oscar-nominasjoner.
I forkant har vi samlet bare noen få fakta du kanskje ikke vet om Child, men vi oppfordrer deg også sjekk ut dokumentaren for å fordype deg fullt ut i livet til den innflytelsesrike kulinariske og kulturelle ikon.
Hun ønsket å være spion i andre verdenskrig
Det stemmer, Child hadde drømmer om å bli spion.
Etter å ha flyttet til Washington, D.C. i 1942, overtok Child stillingen som junior forskningsassistent ved Secret Intelligence Branch of Office of Strategic Services (OSS), en forløper til CIA som ble opprettet for å analysere og samle etterretning under andre verdenskrig – og rykket opp fra der.
"Alle jeg kjente var i hæren eller marinen eller nede i Washington, så det var dit jeg dro," sa Child en intervju med KTEH Public Broadcasting-stasjon i 1995.
Hun hjalp til med å utvikle haiavstøtende middel for marinen
Julia Child og OSS-oppskriften på haiavstøtende middel: http://t.co/q3cC4QiJhR#SharkWeek#OSS#ANDRE VERDENSKRIGpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9. juli 2015
Når vi snakker om tiden hennes i OSS, hjalp Child også med å utvikle haiavstøtende middel under andre verdenskrig. Etter å ha blitt forfremmet til utøvende assistent for Harold Jefferson Coolidge Jr., en zoolog og en etterkommer av Thomas Jefferson, Det rapporterer National WWII Museum.
"Hun ble tildelt et eksperimentelt forskningsprosjekt kalt Emergency Sea Rescue Equipment Section," sier Jennet Conant, forfatter av En skjult affære: Julia Child og Paul Child i OSS. "Hun utviklet et haimiddel som kunne gnides på piloter som hadde vært nede på sjøen."
Hun overlevde brystkreft
På midten av 60-tallet fikk Child fjernet et kreftbryst.
"På den tiden var det ikke noe valg," fortalte hun Los Angeles Times i 1987. «De bare avskåret det. Da jeg våknet, var jeg der, enspent.»
Hun har en rose oppkalt etter seg
Bilde: Spring Hill Nurseries.
Julia Child-rosen er ikke bare smørfarget, men den er beskrevet på en mest mulig barnegodkjent måte: "Sterk søt lakris og krydder."
"Vi hadde vært etter Julia i ganske mange år for å oppkalle en rose etter henne, men hun sa alltid at jeg ikke er verdig det, i typisk Julia-stil," sier Tom Carruth, kurator for rosehagen ved Huntington Library, Art Collections og Botanical Gardens i San Marino, California - hvor Julia Child-rosen er plantet i både rosehagen og urten hage.
Hun brukte en helvetes masse smør
I følge PBS ble 753 pund smør brukt på settet til Child's show, Baker med Julia.
Hun var 6'2" og en basketballstjerne
Barnet var høyt - veldig høyt. Så det kommer ikke som noen overraskelse at hun var en basketballstjerne. Ikke bare var hun kaptein for Nord-California forberedende skole Katharine Branson School for Girls 'basketball laget, men hun var også medlem av tennislaget, svømmelaget og president i skolens turklubb, the Vagabonds.
Hun var den første kvinnen som ble innlemmet i Culinary Institute of America's Hall of Fame
I 1993 fikk Child ganske æren: Hun ble innlemmet i Culinary Institute of America's Hall of Fame - og ble den første kvinnen som gjorde det.
"På praktisk talt alle vellykkede restauranter eller hoteller i dette landet jeg har vært i, har jeg oftere enn ikke møtt en utdannet Culinary Institute of America i en lederstilling," Child har sagt om CIA.
Før du går, sjekk ut disse elegante kokekarmerkene som gir Le Creuset løp for pengene:
