Hvem sier at du trenger å bruke hele morgenen eller ettermiddagen på å steke kalkunen dette Thanksgiving? Fordi med Martha Stewartsin spatchcock kalkunoppskrift kan du halvere koketiden (ja, i to) og ifølge Stewart servere en enda deiligere fugl i år.
"I stedet for å steke en hel fugl denne Thanksgiving, ta den moderne ruten og spatchcock kalkunen," skriver Stewart. "Denne metoden revolusjonerte kalkuntilberedning - den halverer koketiden og gir uten tvil en bedre fugl."
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Hva er spatchcocking, du spør? Spatchcocking betyr i utgangspunktet at ryggraden fjernes fra kalkunen slik at fuglen legger seg flatt - i stedet for oppreist - under steking. Med denne prosessen bruker ikke bare kalkunen mindre tid i ovnen, men lårene er trommestikker som utsettes for direkte varme (som vanligvis ikke skjer når du steker en hel kalkun), og etterlater deg med saftig kjøtt og jevnt brunet, sprøtt hud.
Det er overraskende enkelt å spatchcocke en kalkun også. I bare en håndfull skritt - og bevæpnet med bare et par kjøkkensaks og a kantmet bakeplate (legg vekk stekepannen!) - du har kalkunen klargjort og klar til steking.
Bilde: Amazon.
Stewarts enkle Roast Spatchcocked Turkey tar mindre enn 30 minutter å tilberede når du har spatchcocked kalkunen. Bare start med å forvarme ovnen, etterfulgt av å pensle hele kalkunen med en blanding av olje, salt og pepper. Stek i litt over en time, og når den tykkeste delen av kjøttet når 165 grader, ta ut av ovnen og la det stå i ca 20 minutter før du skjærer det opp.
Det er så enkelt – og raskt – som det!
Få hele oppskriften på Stewarts nettsted.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
