? Å spise ute er en av de beste måtene å teste vannet med noen nye. Jeg anbefaler alltid en middagsdate før du inviterer noen hjem til deg for et hjemmelaget måltid.
t
t Sushi er et populært valg for datekveld, men hvis du famler med spisepinner og ikke vet hva du skal gjøre med den gigantiske omakase (kokkens utvalg), kan du ta en date nettopp bestilt virker skremmende, her er fem nyttige tips for å få deg til å se ut som en proff mens du raskt tar deg gjennom middagen med letthet og finesse.
1. Kjenn fisken din
t Å ha praktisk kunnskap om de forskjellige fisketypene vil gjøre matopplevelsen din mer behagelig og få deg til å se ut som en ekspert. Å vite at tunfisk og Toro (fet tunfisk) er forskjellige deler av den samme fisken vil definitivt vinne deg ros fra din spisepartner så vel som sushi-kokken. Husk å spise de mer subtile fiskestykkene først før du går over til de fete og rikere stykkene. Dette vil tillate deg å virkelig sette pris på de delikate smakene uten at de blir overmannet av sistnevnte.
2. Bruk sifrene dine
t Tradisjonelt spises sushi med fingrene i Japan. Det er grunnen til at i noen japanske restauranter av høyere kvalitet tilbyr de deg det varme håndkleet (aldri tørk hele ansiktet med dette, ikke bare er det dårlig form, du vil se ut som en idiot foran daten din) og et kaldt fingerhåndkle å bruke mellom spisingen. Å spise med fingrene gir deg også mer kontroll når du håndterer fiskestykkene, og det vil tillate deg å føle fisken, noe som gjør den til en mer sensuell opplevelse.
3. Bruk soyasaus og wasabi med måte
t Det anses som frekt og bortkastet å helle dipperetten til randen med soyasaus. Du trenger bare en liten klatt soyasaus for å spise fisken, slik at den ikke overdøver den delikate smaken. Tilsetning av wasabi til soyasausen anses også som lavt panne og dårlig form og er bare akseptabelt når du spiser sashimi. Jeg vil anbefale når du spiser sashimi, å legge wasabi til fisken, rull den mellom fingrene og dypp den forsiktig i soyasausen. Også de fleste sushibiter har en klatt wasabi allerede mellom risen og fisken, så å dyppe den i en rotete bolle med wasabi og soyasaus vil være overkill og ødelegge smaken av fisken (på en måte som å legge en gigantisk dott pepperrot på østersene dine).
4. Rull og snu
t Når du spiser sushi, rull sushistykket på siden og dypp fiskesiden lett i soyasausen (dypp aldri risen fordi den vil suge opp for mye soyasaus og overmanne fisken, også en total nybegynnerbevegelse) og så snu den opp ned slik at du legger fisken på tungen og ikke risen. Dette vil tillate deg å smake på de delikate og komplekse smakene til fisken.
5. Spis ingefær separat
t Ingefær er en ganerens og ikke et pynt eller en del av sushien. Ikke spis den sammen med fisken. Den skal spises mellom fiskebitene.
