Denne kokeboken er fylt med vakre design som tar deg fra kunstneres kreasjoner til godterier. Hver oppskrift er sitt eget kunstverk, og du kan lage en versjon å grave i og nyte!
Mesterverk du kan spise!
En vakker bit
Hvis du liker moderne kunst, baking og desserter, vil denne boken ligge i nærheten. Moderne desserter: Oppskrifter på kaker, konfekt og frosne godbiter basert på ikoniske kunstverk, av Caitlin Freeman, er fylt med vakre kreasjoner som du kan finne både på skjermen og lage deg selv.
Caitlin Freeman er konditor for Blue Bottle Coffee, som har en beliggenhet i San Francisco Museum of Modern Art (SFMOMA). Oppskriftene hun inkluderer i denne kokeboken er basert på moderne kunstverk fra SFMOMA av kunstnere som Andy Warhol, Henri Matisse, Roy Lichtenstein og andre. Hver oppskrift gir noe fargerikt og kunstnerisk å beundre, akkurat som originalverkene hun baserte dem på, men med en forskjell: Caitlins kreasjoner er spiselige.
Inspirert mat
Hvem vil ikke elske å sluke en Diebenkorn (bagatell), bite på en Matisse (parfait) eller grave i en Mondrian-inspirert kake (som også pryder forsiden av denne kokeboken)? Dessertene i Moderne desserter er spesielle kunstverk selv, og Caitlin gir trinnvise instruksjoner for hvordan du kan replikere hver.
Det er 30 oppskrifter i boken, inkludert bilder og detaljerte instruksjoner for hvordan du lager hvert mesterverk. Du finner også et kurators perspektiv sammen med et bilde av det originale kunstverket. Du må kanskje ta med deg tålmodighet og stabil hånd til kjøkkenet når du skal designe en av disse herlige desserter. De fleste er ikke satt sammen som standard søtsaker, men med Caitlins veiledning og din kjærlighet til å lage konfekt finner du noe som vil ta kaken.
Ta en titt på Caitlins Diebenkorn Trifle fra Moderne desserter, og det originale kunstverket, Ocean Park #122 av Richard Diebenkorn.
om forfatteren
En selvlært baker, Caitlin Freeman er konditor for Blue Bottle Coffee og medforfatter av The Blue Bottle Craft of Coffee. Caitlin, en mangeårig eier av kake- og godteributikken i San Francisco, Miette, ble inspirert til å bake av konfektmaleriene til Wayne Thiebaud. Etter å ha solgt Miette i 2008, startet hun kringleprogrammet på Blue Bottle, og lagde små kaker og kaker som kan kombineres med kaffe.
Flere kokebøker å prøve
Chloe’s Vegan Desserts av Chloe Coscarelli
The Sprouted Kitchen av Sara Forte
In My Kitchen av Ted Allen
