Sommeren med frukt er deilig når som helst på året. Vil du beholde den deilige smaken selv etter at favorittfrukten din er utenom sesongen?
No-kok syltetøy
Hvorfor ikke lage et frysesyltetøy slik at du kan nyte den friske smaken rett fra kjøkkenet ditt selv etter at sommeren er for lengst forbi.
Fryser syltetøy er en ikke-koking måte å bevare favorittfruktene dine på. Ikke bare er det enkelt å gjøre fordi du ikke trenger å tilberede det som et tradisjonelt syltetøy, det beholder også smaken av en nyplukket frukt. Alt som trengs er noen få ingredienser og omtrent 15 minutter av tiden din. Fryseren bevarer produktet ditt, derav navnet.
Tips om syltetøy i fryseren
- Velg moden frukt. For best resultat, bruk frisk frukt, men hvis du liker den jellerte smaken av syltetøy og favorittfrukten din ikke er tilgjengelig, kan du lage den av frossen frukt i stedet. Bare sørg for å tine den først.
- En populær måte å knuse frukten til oppskriften på er å bruke en potetstapper, men å pulsere den forsiktig i en foodprosessor fungerer også. Vurder teksturen du foretrekker. Liker du syltetøyet ditt tykt eller glatt? Tilbered den slik du vil, og husk at teksturen til frukten ikke endres etter tilberedning.
- Syltetøyet kan oppbevares enten i en ren plast- eller glassbeholder som er egnet for frysing og har en tettsittende forsegling. Og det trenger ikke å steriliseres først. Velg størrelsen på beholderen som passer dine behov; alle størrelser opp til 2 kopper vil fungere bra. Sørg for å la ca. 1/4 tomme av hodet rom i beholderen.
- Når det er stivnet, kan syltetøyet oppbevares i kjøleskapet i opptil tre uker eller i fryseren i ett år, så det kan være klart til å nyte når du vil! Prøv å bruke syltetøyet ditt som topper til brød eller is, eller bland det inn i vanlig yoghurt eller vaniljeyoghurt.
Rett og slett jordbærfrysesyltetøy
Her er en klassisk oppskrift på smakfull jordbærsyltetøy.
Serveringsstørrelse 4 kopper
Ingredienser:
- 2 kopper rensede, knuste/knuste bær
- 4 kopper hvitt sukker
- 1 (57 gram) pakke pulverisert pektin
- 1/2 kopp vann
Veibeskrivelse:
- Legg bærene i en stor bolle.
- Bland inn sukkeret og la stå i ca 10 minutter.
- I mellomtiden, tilsett en 1/2 kopp vann og pektinet i en liten kjele over middels varme. Rør hele tiden, og varm opp til et raskt oppkok. Kok den deretter i 1 minutt til; pektinblandingen skal være boblende og skummende.
- Hell den kokende blandingen over de søtede jordbærene, og rør godt i noen minutter til sirupen begynner å tykne.
- Hell i oppbevaringsglass, dekk med lokk og la syltetøyet stå til det stivner.
- Avkjøl eller frys i henhold til instruksjonene i tipsdelen.
Merk: For å lage et blåbær- eller bringebærsyltetøy, bytt bare ut 3 kopper bær med jordbærene, øk sukkeret til 5 kopper, og følg deretter samme oppskrift. Bare til blåbærsyltetøyet, tilsett 1-1/2 ts sitronsaft i bær-sukkerblandingen før du blander inn pektinet.
Flere fruktideer
En fruktig godbit: Oppskrift på rumpot
3 måter med vannmelon
Veldig bærjordbæroppskrifter
