Hvis du prøver å spise sunnere i år, er det på tide å begynne å lese dem matetiketter. Men begrepene de bruker på forsiden av disse pakkene kan være litt villedende.
Før du går til butikken og tar tak i hver "fettfattig" eller "helt naturlig" versjon av favorittproduktene dine, må du finne ut hva disse begrepene egentlig betyr.
Redusert fett
Fettfattige produkter har færre kalorier fra fett (minst 25 prosent mindre fett enn sine kolleger), men det gjør dem ikke til en diett. Det nytter ikke produsenten å lage et produkt som alle synes smaker papp. Ofte har disse produktene ekstra sukker for at de skal smake bedre. Siden sukker behandler så raskt i kroppen din, kan en fettfattig versjon som har ekstra sukker faktisk sabotere kostholdet ditt. Før du kjøper, må du sammenligne matetikettene direkte for å finne ut.
Lav / fettfri
Fettfattige og fettfrie produkter er akkurat det de sier de er. Fettfattige produkter har tre gram fett eller færre, og fettfrie varer har mindre enn 0,5 gram. Det gjør dem ikke automatisk bra for deg. Sjekk sukker- og natriuminnholdet også.
Lys
Produkter merket "lys" er nettopp det. Men vær forsiktig, likevel. Begrepet kan bety at det er lettere enn en lignende mat (for eksempel lett yoghurt). Men noen produkter kommer i lys varianter. Du kan kjøpe lys eller mørk olivenolje, men de har begge like mange kalorier. Lysere olivenolje har bare andre matlagingsapplikasjoner enn den mørkere broren.
Helt naturlig
Helt naturlige produkter har ikke vært gjennom ekstreme behandlingsprosedyrer, men det betyr ikke automatisk at de er sunnere. De kan fortsatt inneholde mye natrium eller ha et høyt fettinnhold. Du kan tross alt kjøpe helt naturlig spekk.
Kolesterolfritt
Kolesterolfrie matvarer har færre enn to milligram kolesterol per porsjon. Men mange matvarer merket "kolesterolfritt" ville uansett aldri hatt kolesterol, ettersom kolesterol bare finnes i animalske produkter (animalsk fett, kjøtt, egg og melk). Før du automatisk henter det potensielt høyere priset (eller høyere fett eller sukker) kolesterolfrie produktet, må du sammenligne det med lignende produkter.
Fullkorn
Vi burde alle få mer fullkorn i kostholdet vårt, men det er en forskjell mellom produkter laget med 100 prosent fullkorn og de som bare er laget med fullkorn. Sjekk ingrediensene. Selv om det er laget med fullkorn, kan det være høyt bearbeidet "beriket" fullkornsmel. Se etter "hele hvetemel" og etter produkter som har minst tre gram fiber.
Før du kjøper
Før du kjøper et produkt med et tiltalende krav på forsiden, må du slå opp definisjonen på smarttelefonen. Påstandene på forsiden er der for å få deg til å velge ett produkt fremfor et annet, ikke nødvendigvis for å hjelpe deg med å lage bedre valg.
Mer om ernæringsetiketter:
Ernæringsetiketter 101: Holde barna friske
Hvordan velge sunn pakket mat
Helsemat som ikke er sunt
