Utlånte oppskrifter for travle mødre – SheKnows

Matlaging i fasten er en utfordring, helt klart. Ingen kjøtt-restriksjoner betyr at mange av våre vanlige stifter er en no-go på denne tiden av året. Prøv noen av disse enkle oppskriftene som selv den travleste mammaen kan piske opp i en håndvending til fastemiddager. Hele familien din vil elske dem.

Beslektet historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, osteaktig alternativ til aubergineparme

Tunfisk nudler gryte

Tunfisk nudler gryte er et raskt, enkelt og trøstende måltid. Tunfisk er en god kilde til protein når du trenger å unngå kjøtt, men det kan være vanskelig å gi mat til de mest kresne. De vil imidlertid sluke den i denne oppskriften når den er dekket av klebrig saus, nudler og tonnevis med ost. Server den med en side av salat for et komplett måltid.

Ingredienser:

• 1 boks krem ​​med soppsuppe
• 1/2 kopp melk
• 1 kopp frosne erter, tint
• 12 gram tunfisk, drenert
• 2 kopper eggnudler, kokte
• 1 til 2 kopper revet cheddarost

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Bland kremen av soppsuppe og melk i en middels bolle. Tilsett erter og tunfisk, og rør til det er blandet.
click fraud protection
3. Legg kokte nudler i en smurt 2-liters ildfast form. Hell suppeblandingen over nudler og bland til nudlene er godt belagt.
4. Stek uten lokk i 20 minutter.
5. Ta ut av ovnen, rør og dryss med ost. Stek i ytterligere fem til 10 minutter, eller til osten er smeltet.

Spinat lasagneruller

Lasagneruller er en rask og enkel variant av lasagne - alt det deilige uten oppstyr. Den tilsatte spinaten i denne oppskriften gir deg et løft av protein, som er vanskeligere å få tak i i fasten. I tillegg krever denne oppskriften cottage cheese i stedet for ricotta, noe som gjør det enklere for lommeboken og mye mer barnevennlig!

Ingredienser:

• 10 gram frossen hakket spinat, hakket og drenert godt
• 16 gram cottage cheese
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1 egg
• Salt og pepper etter smak
• 32 unser tomatsaus, delt (din favoritt jarred variant fungerer bra!)
• 9 lasagnenudler, kokte
• Mozzarella ost

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. I en middels bolle kombinerer du spinat, cottage cheese, parmesanost, salt og pepper.
3. Øs 1 kopp saus på bunnen av en 13 x 9-tommers bakebolle.
4. Legg ut nudler på vokspapir.
5. Fordel 1/3 kopp av spinatblandingen på hver nudler. Rull hver nuddel sammen og legg dem i fatet med skjøten ned.
6. Dekk nudlene med gjenværende saus. Dryss mozzarellaost over hver sammenrullede nudler.
7. Dekk til og stek i 40 minutter, eller til osten er smeltet og sausen er boblende.

Flere kjøttfrie oppskrifter

Oppskrifter på grillet fisk
Våroppskrifter: Lettere middager med fisk
Oppskrift på spaghetti frittata