Vegetarisk: Røkt Gouda Souffles – SheKnows

Souffler er en morsom våroppskrift som alltid får strålende kritikker. Denne vegetariske oppskriften har den dristige smaken av røkt gouda.
Souffler er en morsom våroppskrift som alltid får strålende kritikker. Denne vegetariske oppskriften har den dristige smaken av røkt gouda.

Beslektet historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprøtt, osteaktig alternativ til Aubergine Parm

Røkt Gouda Souffles

Serverer 6

Ingredienser:

t
• 4 ss smør

t

• 1/4 kopp universalmel

t

• 1-1/2 kopper melk, oppvarmet

t

• 6 gram revet røkt Gouda ost

t

• 4 store egg, adskilt

t

• 1 eggehvite

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 325 grader F. og smør 6 ramekins.

t

2. I en kjele over svak varme, smelt smør. Rør inn mel til det er kombinert.

t

3. Visp inn melk og hev temperaturen til middels varme. Kok under omrøring til blandingen tykner og begynner å koke.

t

4. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 3 minutter, rør ofte.

t

5. Rør inn osten til den smelter og blandingen er jevn. Fjern kjelen fra varmen.

t

6. I en stor bolle, visp sammen eggeplommer. Visp sakte inn osteblandingen.
click fraud protection

t

7. Pisk de fem eggehvitene til stive topper i bollen til en stående mikser utstyrt med visptilbehøret.

t

8. Vend en tredjedel av eggehvitene inn i osteblandingen med en slikkepott. Vend inn de resterende eggehvitene til de akkurat er blandet.

t

9. Hell blandingen i ramekins. Stek i 25 minutter eller til suffléene er oppblåste og gyldne.

t

10. Server umiddelbart.

Mer vegetarisk mat!