Etter en uke med å våkne opp ved morgengry, skjerf ned en granolabar og en kopp kaffe, og kappløp for å logge på for jobb, er ingenting bedre i helgen enn en lang, rolig, sen brunsj. Men selv om vi elsker å spise brunsj, kan å lage det bare legge til mer stress til det som skal være en avslappende matopplevelse. Heldigvis, Jamie Oliver forstår dette. Han kan en ting eller to om raske og enkle måltider, og denne blender-quiche-oppskriften fra hans siste kokebok Sammen er nettopp det. Du kan lage deler av eller hele det på forhånd, så når det er tid for brunsj, trenger du i grunnen bare fokusere på å sitte og spise, ikke krangle for å få til en kresen hollandaisesaus eller lag et perfekt bakverk på stedet.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Nå hadde vi aldri hørt om en blender quiche før, men Oliver bruker det med stor effekt. Ikke bare gir blanding av egg og andre fyllingsingredienser quichen en fin, jevn tekstur, men det hjelper også med å inkludere alle ingrediensene, slik at hver bit er full av smak.
For å lage quichen må du først blande en enkel kakeskorpe. Blindbak skorpen i en 9-tommers terteform med avtagbar bunn til den er gyllen, noe som gjør at den ikke blir bløt når du baker quichefyllet i den, og la den avkjøles. Du kan gjøre dette en dag i forveien – enten bland deigen og la den stå i kjøleskapet over natten og fortsett i morgen, eller kjevle den ut og stek den, og spar den til fyllet dagen etter.
For å lage fyllet, fres enten butternut squash eller sopp med løk og hvitløk til det er mykt og karamellisert, og bland deretter disse ingrediensene i en kraftig blender med egg, fløte og cheddarost. Slik får du quichen til å ha smaken av de valgte grønnsakene dine i hver bit – det hjelper virkelig med å inkludere den gjennom eggene. Du kan også gjøre dette på forhånd, hvis ønskelig - bare la fyllblandingen stå i den dekkede blenderbeholderen i kjøleskapet til du er klar til å bake, til og med over natten hvis du vil.
Fyll den blindbakte skorpen med den blandede eggedosisen, smuldre over litt geitost og timian, og stek deretter i 40 minutter.
Resultatet er en smaksrik, mør quiche med et smøraktig bakverk, tilsatt sopp- eller squashsmak, og du trenger ikke å gjøre noe annet dagen den dagen enn å sette quichen i ovnen for å lage mat. Men hvis du virkelig ikke er en morgen- eller til og med midt på dagen, kan du lage hele quichen dagen før brunsjen, og deretter spise den kald eller i romtemperatur neste dag, og den blir like god.
Bortsett fra å spise på en restaurant, blir brunsj ikke enklere enn Jamie Oliversin oppskrift på blenderquiche.
Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle kveldsmiddagsoppskrifter under:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser som er enklere enn å bestille takeaway
