Flott vertskap fester er en kunstform. Du tror kanskje at du bare kan invitere noen venner over og åpne noen øl for å lage en kveld full av minner, men under overflaten er det mye som kan få en fest til å gå galt. Jeg har vært heldig og uheldig å delta på både fantastiske og virkelig forferdelige fester. Heldigvis har jeg over tid funnet ut at det er noen viktige ting du kan huske på for å sikre at din neste soaré er fantastisk, ikke en flopp.
1. Det er ikke nok mat
Maten er der ikke bare for å fylle gjestenes mage – det gir dem noe å gjøre. Hvis du noen gang har vært på en fest uten noe å knaske på, vet du hva jeg mener. Du kan bare helle så mange glass vin før du trenger minst en håndfull chips eller kjeks for å holde deg i gang, og når det er en pause i samtalen, er det fint for folk å ha noe å gjøre, som å fylle tallerkenene sine med mer snacks. Hvis du serverer et komplett måltid, planlegg å gi omtrent 1 pund mat per person, inkludert hovedrett og eventuelle sider. For forretter og hors d’oeuvres bør du satse på seks biter per person per time.
Mer:Festen din kan definitivt bruke noen av disse fabelaktig elegante og enkle kanapeer
2. Det er for mye fancy mat
Min erfaring er at uansett hvor mye fancy mat jeg prøver å tilby på festene mine, er det alltid klassikerne som går først. Jeg har hatt fester der bakt Brie en croûte og griser i teppe begge sto på menyen, og grisene i teppet var de klart mest populære. Selv om du elsker å eksperimentere med nye oppskrifter, hold noen klassikere tilgjengelig for gjestene dine. Varm spinat- og artisjokkdip, et kjøtt- og ostebrett, potetgull og kringlebiter er alltid gruppefavoritter.
3. Du lar deg stresse
Jada, du vil at festen skal være en fantastisk opplevelse for gjestene dine, men vil de virkelig legge merke til at du reiste over byen for å hente noen nye gjestesåper til badet? Sannsynligvis ikke - men de vil legg merke til når du åpner døren rød i ansiktet og nesten i tårer fordi du har tre forskjellige forretter som ventet på tur i ovnen og ble akkurat ferdig med å brette serviettene for å se ut svaner.
Mitt forslag? Se på menyen din og se på gjøremålslisten din og kutt hver med en tredjedel. Resultatene er kanskje ikke så bilde-perfekte som du forestilte deg, men stol på meg, en vert som er rolig gjør en mye mer for festmoralen enn nyvaskede gardiner eller et pynt med reddikroser noensinne kunne. Faktisk spar deg selv for enda mer trøbbel ved å blande inn noen få ferdiglagde brett og retter. Gjestene dine har ikke noe imot - jeg lover.
Mer:Enkle forretter som gjør billige ingredienser til fancy mat
4. Du glemmer musikken
Vanskelige stillheter dreper feststemningen før den i det hele tatt har en sjanse til å komme i gang. Spesielt når gjestene først begynner å trille inn, er det viktig å ha noe å fylle øyeblikkene med stillhet som uunngåelig oppstår. Hold musikken i tråd med den generelle stemningen til festen. Hvis du er samlet for å se en sportskamp, ta på deg stein; hvis du er vert for et middagsselskap, gå for noe elegant og lavmælt.
5. Du har invitert feil gjester
Det er naturlig at vi alle ender opp med å ha en solid vennegjeng som vi henger med regelmessig. Men å invitere alle de samme menneskene til fest etter fest kan føre til noen kjedelige samtaler. Prøv å invitere to nye bekjentskaper til hver fest. De vil være en engasjerende ny tilstedeværelse som kan gi liv til hele gruppen. For best resultat, sørg for å introdusere dem til folk på festen du tror de vil ha mest kjemi med - ikke anta at de vil være i stand til å lage disse forbindelsene på egenhånd.
En annen enkel måte å få to fremmede til å snakke på er å be dem hjelpe deg med en oppgave. Be dem hjelpe med å bringe mat fra kjøkkenet til stuen eller ta med mer vin, og samtalen deres vil føles mer naturlig. Du bør også passe på når du setter gjestene dine til å dele opp par og etablerte vennegrupper slik at nyere bekjentskaper ikke føler seg utenfor.
6. Du avslutter festen for tidlig eller for sent
Det krever dyktighet og øvelse for å vite når festen skal avsluttes. Du vil ikke slutte når alle fortsatt har det bra, selv om du teknisk sett har passert slutttiden på invitasjonen. Når det er sagt, vil du heller ikke se festen avslutte én gjest om gangen, hver person forlater festen litt mer dempet enn den forrige. Vær oppmerksom på gjestene dine - når de første personene begynner å gape, eller når du begynner å gå tom for vin, begynn å pakke ting sammen. Tøm tomme tallerkener, bytt musikken til noe sakte og enkelt, og takk for at de kom på festen. Det eneste som er verre enn en flott fest som slutter for tidlig, er en kjedelig fest som trekker ut altfor lenge fordi gjestene er for høflige til å forlate.
Unngå disse feilene, og vennene dine vil huske din neste fest av alle de riktige grunnene.
Mer:10 enkle tips som gjør det enkelt å arrangere et middagsselskap
Dette innlegget ble sponset av skaperne av HORMEL GATHERINGS® festbrett.
