Maiskolbe
Den hårete silken hjelper deg med å finne de mest smakfulle kolber. Silken på utsiden av skallet skal være brun og tørr, mens silken som berører kolben skal være hvit og silkeaktig. Skrell skallet og trykk en kjerne med tommelen. Se etter en melkehvit - ikke klar - utslipp og kok den opp i kveld. Den søte sukkersmaken vil avta for hver dag som går.
Tomater
I motsetning til hva mange tror, trenger en tomat ikke å være blodrød for å være moden. Faktisk kan sukker og syre som gir en tomat smaken reduseres hvis den blir liggende på vintreet til den er helt rød. Kjøp tomater når de er oransje og bare blir røde. Ikke sett dem i kjøleskap - det vil drepe smaken. Modne dem i stedet ved romtemperatur til de får en fin lys rød farge.
Agurker
Regelen for å plukke ferske, knasende agurker er en halv regel... eller omtrent seks centimeter. I den lengden bør en agurk skryte av en middels til mørkegrønn farge, noe som indikerer at toppen modenhet er nådd. Hvis du har tenkt å sylte agurkene dine, velg dem når de er litt yngre (og omtrent fire centimeter lange).
Brokkoli
Det er floret vi elsker, og det er floret som gir oss den beste indikasjonen på om brokkolien vår er klar til å spise. Se etter en blomst som er kompakt, tett og godt lukket. Hvis du bøyer blomsten bort fra stammen, skal den knekke skarpt. Hvis det bøyer seg som gummi, vil det ikke være velsmakende.
E-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket *
