Kveldens middag: Eplekjøttkaker – SheKnows

Frukt og kjøtt passer så godt sammen, så hvorfor ikke male dem opp og lage kjøttboller? Du får en deilig hovedrett både barn og voksne vil elske.

Beslektet historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserte laks får sin smak fra dette overraskende tillegget

Jeg elsker denne tiden av året fordi alle typer eple som er kjent for mennesker er tilgjengelig på bondemarkedet. Men hvis det ikke er noen bondemarkeder i nærheten av deg, ikke bekymre deg, for i disse dager kan du også finne mange varianter i dagligvarebutikken. Men det jeg er spesielt glad i er alle måtene du kan tilberede eplet på. Du kan starte med å ha et helt eple som snacks, eller du kan kutte dem opp for å lage en pai eller kake. Og mens begge disse er fantastiske alternativer, er en av mine favorittmåter å spise epler når de er blandet med salte proteiner. Ikke bare tilfører de en syrlig sødme til det salte kjøttet, men de gjør en fingerslikkende middag for voksne til noe barna også kan nyte. Så selv om alle, store som små, vanligvis ikke kan få nok av vanlige kjøttboller, garanterer å tilsette litt revet eple at platene blir slikket rene.

Eple kjøttkaker

Ingredienser:

• 1 kopp hel hvete brødsmuler
• 1/4 kopp parmesanost
• 1 egg, lett pisket
• 1 middels eple, skrelt, kjernet ut og strimlet
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss fersk italiensk persille, hakket
• Salt og pepper etter smak
• 1 pund malt kalkunbryst
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/2 kopp eplecider
• 1/4 kopp lønnesirup
• 1 ss hvit balsamicoeddik

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle kombinerer du brødsmuler, ost, egg, eple, sennep, persille, salt, pepper og malt kalkun til det er godt blandet. Form til 2-tommers kjøttboller.
2. Varm olje over middels varme i en stor panne. Tilsett kjøttbollene i omganger og stek i ca 15 minutter eller til kjøttbollene er gjennomstekt.
3. Mens kjøttbollene koker, tilbered sausen ved å kombinere cider, sirup og eddik i en liten kjele på middels høy varme. Kok opp sausen, og la den småkoke og la den koke uten lokk i 15 minutter, eller til sausen er halvert og litt tyknet.
4. Tre de ferdigstekte kjøttbollene på spyd, drypp glasuren over og server.

Andre kjøttkakeroppskrifter

Grillede kjøttboller

Drukne kjøttboller

Kjøttboller med druegele