Ostsmørbrød er en fantastisk komfortmat, men de to skivene hvitt brød og et stykke amerikansk ost kan bli litt kjedelig. Gi din ostesmørbrød litt voksen gourmetappell med denne oppfinnsomme osten sandwichoppskrifter.
Gourmet tar på ostesmørbrødet
Ostsmørbrødet. Det er enkelt nok: brød, litt ost, kanskje ristet. Og det er ren komfortmat. Men noen ganger må selv ostesmørbrødet vokse opp litt. Disse fyllingsalternativene til den tradisjonelle ostesmørbrødet er et skritt opp fra tradisjonen med ostesmørbrød.
Havarti Ost og grønnsakslomme
Serverer 1
Noen oster egner seg så godt til smelting. Blant dem er havarti. Når den varmes opp, blir halvmyk osten en kremaktig himmel. I denne smørbrødet er den kombinert med antioksidantrik babyspinat og søt stekt rød paprika for en frisk, mettende bit.
Ingredienser:
1 pitabrød, skåret i to lommer
1 kopp baby spinat, delt
1-1/2 gram havarti osteskiver, delt
2 gram stekt rød pepper, skiver (omtrent halvparten av en stekt pepper)
Veibeskrivelse:
Fyll hver pitahalvdel med halvparten av spinaten, havarti og stekt rød pepper. Rist i brødrister i noen minutter, til osten smelter. Svelg.
Merk: Drypp eventuelt hver halvdel med litt god olivenolje og søt, lagret balsamico.
Fransk ristet eple grillet ost
Serverer 1
Rikt eplesmør og nøtteaktig tanginess av skarp cheddar høres kanskje ikke ut som en fyrstikk laget i himmelen, men det er på alle måter. Denne smørbrødet er perfekt for en kald vinterdag.
Ingredienser:
2 skiver brød
1/2 ss eplesmør
1 unse skåret ekstra skarp cheddar
1 egg, slått godt (dette kan lage opptil fire smørbrød)
Veibeskrivelse:
1. Smør en brødskive med eplesmør. Topp med cheddar og resten av brødskiven.
2. Varm en stor skillet på komfyren, med varmen satt til like under middels.
3. Hell det sammenvispede egget på en tallerken. Når skilleten er varm, mudrer du smørbrødet i egget (på begge sider av brødet) og legger det på skilleten. Husk at du vil mudre, ikke dynke.
4. Legg smørbrød i pannen og stek, vend en gang til brødet er brunet på begge sider. Server umiddelbart.
Røkt laks og brieost
Serverer 1
Når det gjelder kremaktig, drømmende ost, tar brie kaken. Smelt den med salt, fersk røkt laks på en liten bagel for en solid, fyldig matbit. Enkel, men totalt gourmet og voksen. Server smørbrød med en mesclunsalat kledd med en lett, syrlig vinaigrette for den perfekte lunsj eller lette middagen.
Ingredienser:
1 mini bagel
1 unse stykke brieost
Røkt laks
Veibeskrivelse:
1. Skjær opp mini bagelen. Plasser brie inne. Topp med en generøs mengde røkt laks.
2. Rist bagelsmørbrød i brødristerovnen til osten er myknet og litt smeltet. Spis umiddelbart.
Svarte bønner, pepperjack og avokado Tortilla Sandwich
Serverer 1
Ikke kall denne babyen en quesadilla. Det kan være bygget på en tortilla, men det er desidert sandwich-aktig. Mellom de kremete, kule avokadoskivene, de litt søte sorte bønnene og bittet av pepperjakken, er dette perfekt for alle tider på dagen - til og med frokost.
Ingredienser:
1 gram revet pepperjackost
3 ss tilberedte sorte bønner
1/2 ss salsa
1 tortilla i størrelse fajita
1/2 avokado, skiver
Veibeskrivelse:
1. Spray en mellomstor skillet med matolje og varm opp over middels varme.
2. Legg tortillaen i pannen med halvparten av den strukket ut av formen. Dryss tortillahalvdelen som er i pannen raskt med 1/3 ost, og fordel den deretter med svartbønneblanding.
3. Dryss med 1/3 ost og topp med avokadoskiver. Dryss med den siste 1/3 av osten og brett den andre siden av tortillaen over.
4. Dekk til pannen og kok i 3 til 5 minutter, til osten er smeltet. La avkjøle litt før servering.
Flere gode ostesmørbrødoppskrifter
- Oppskrifter på grillet ostesmørbrød
- Grillet skinke, tapenade og ostesandwich
- Reuben sandwichoppskrifter
