Stekt kakaoblomkålrisotto – SheKnows

Kakaopulver er ikke bare for krus med varm sjokolade på en kald ettermiddag. Denne fantastiske veganske risottooppskriften inneholder kakao-stekt blomkål, en uvanlig, men smakebehagelig måte å gifte seg med disse to ingrediensene med høy antioksidantinnhold. Gjør deg klar for en vegansk middagsoppskrift du vil elske å krølle sammen med om vinteren.
Kakaopulver er ikke bare for krus med varm sjokolade på en kald ettermiddag. Denne fantastiske veganske risottooppskriften inneholder kakao-stekt blomkål, en uvanlig, men smakebehagelig måte å gifte seg med disse to ingrediensene med høy antioksidantinnhold. Gjør deg klar for en vegansk middagsoppskrift du vil elske å krølle sammen med om vinteren.

Beslektet historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien deilig

Stekt kakao blomkål risotto

Dette er en vegansk tilpasning av originaloppskriften fra Smart Balance. Originalen inneholdt kyllingbuljong og Fontina-ost, som begge ikke er veganervennlige.

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1/2 lite hode blomkål, delt i store buketter (ca. 3 kopper)
click fraud protection

t

• 2 ss Smart Balance Omega matolje

t

• 3/4 ts røkt paprika

t

• 1 ss mørk kakao

t

• 1/4 ts salt

t

• 1/4 ts sort pepper

t

• 1/3 kopp finhakket løk

t

• 1 lite hvitløksfedd, finhakket

t

• 1 ss Smart Balance Buttery Spread Original

t

• 1 kopp tørr arborioris

t

• 3-1/2 kopper grønnsaksbuljong med lavt natriuminnhold, oppvarmet, delt

t

• Revet vegansk ost etter eget valg (valgfritt)

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 475 grader F.

t

2. Blancher blomkål i kokende vann i 2 minutter. Tøm umiddelbart og avkjøl med kaldt vann og tøm av igjen. Tørk og legg i en miksebolle. Hell over olje og bland for å blande.

t

3. Kombiner paprika, kakao, salt og pepper i en liten kopp og dryss over blomkål. Rør til det er blandet og overfør til en bakeplate.

t

4. Stek blomkål i 20 minutter. Fjern og avkjøl. Kutt blomkål i små biter og sett til side.

t

5. I en stor kjele over middels varme, fres løk og hvitløk i smør til den er myk.

t

6. Rør ris inn i løkblandingen. Tilsett 1/2 kopp varm buljong og kok og rør til nesten alt er fordampet. Fortsett å tilsette buljong, 1/2 kopp om gangen og kok til nesten fordampet før du tilsetter mer, til risen er mør.

t

7. Rør inn hakket blomkål og ost, hvis du bruker. Server umiddelbart.

Mer velsmakende veganske middagsoppskrifter!