Wee Mason krukkelokkpaier er nesten for søte til å spise – SheKnows

Du trenger ikke paiformer når du baker disse søte små paiene. Alt du trenger er Mason krukkelokk. Jeg liker spesielt godt hvor enkelt det er å fjerne paien fra lokket etter at den er stekt. Når paiene er stekt og avkjølt litt, kan den nederste delen av lokket skyves opp og ut av den ytre ringen og deretter fjernes helt fra lokket. Og akkurat som det, de søteste minipaiene noensinne.

Beslektet historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies-godbiter er en total oppgradering av klassikeren

Mer:Banan split mini paier

Disse er laget med friske jordbær, men lag dem gjerne med andre bær også.

For å lage disse søta, start med å lage fyllet. Tilsett bær, sitronsaft, sukker, brunt sukker og maisenna i en middels stor bolle.

Bland alle ingrediensene sammen, og sett til side.

Forvarm ovnen til 375 grader F. Kjevle ut paibunnen til en 9-tommers runde. Jeg brukte ferdiglaget paiskorpedeig som jeg kjøpte i meieriavdelingen i matbutikken.

Lokkene jeg brukte var 3 tommer i diameter, og paibunnene må være 1 tomme større i diameter. Så jeg jaktet rundt i skapene mine etter en liten bolle eller et glass som var 4 tommer i diameter. Jeg fant disse cocktailglassene som fungerte perfekt til å kutte paideigen. Et alternativ er å bruke innsiden av Mason-krukkelokket som en skjæreguide, og kutte deigen 1 tomme større i diameter.

Etter å ha kuttet deigrundene, sørg for å snu bunnen av Mason-krukkelokkene slik at bunnen av paiene vil være i kontakt med metallsidene (i stedet for sidene med gummipakningen på den).

Legg en paibunn jevnt i hvert Mason-glasslokk.

Bruk en hullsleiv når du fyller paibunnene med bær. Prøv å ikke få noe av saften i skjeen når du overfører bærene til paibunnene.

Dypp fingeren i vann, og kjør den rundt innerkanten av de nederste paibunnene. Topp deretter paiene med en ny runde deig.

Klem kantene sammen slik at skorpene er tett forseglet.

Rull deretter og stikk kantene av paibunnene på innsiden av lokkene. Dette er viktig, for hvis paibunnen er på utsiden av kanten, vil den henge og henge fra sidene når den stekes.

Lag åpninger på toppen av paiene slik at damp kan slippe ut.

For eggvask, visp sammen eggeplomme og vann, og pensle det på toppen av hver pai.

Bare ett skritt igjen...

Dryss sukkerkrystaller på toppen av hver pai.

Mer:Bite-size jordbær-rabarbra mini paier

Kle en stekeplate med bakepapir for saften som kan renne over sidene på paiene.

Stek til skorpene er gyldenbrune (ca. 35 til 40 minutter).

La avkjøles til lokkene er kjølige nok til å håndtere.

Skyv deretter bunnen av lokkene forsiktig opp og ut av lokkkantene. Fjern forsiktig bunnsiden av lokkene fra paiene.

Og så det beste, ta en bit av disse yummies. Disse er best når de serveres rett etter at de er fjernet fra lokket, når de fortsatt er varme på innsiden.

Mason jar lokk jordbær paier oppskrift

Utbytte 8

Forberedelsestid: 45 minutter | Steketid: 40 minutter | Total tid: 1 time 25 minutter

Ingredienser:

• 1 beholder (16 unser) friske jordbær, vasket, stilker fjernet, kuttet i kvarte
• 3 ts sitronsaft
• 3 ss granulert sukker
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss maisstivelse
• Paiskorpedeig (to 9-tommers runder)
• 1 ss vann (for å forsegle paideigen)
• 1 eggeplomme (til eggvask)
• 1 ss vann (til eggvask)
• 1/4 kopp hvitt pussesukker eller sukkerkrystaller (til toppingen)
• 8 (3-tommers diameter) Mason-krukkelokk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Tilsett bær, sitronsaft, sukker, brunt sukker og maisenna i en middels stor bolle. Bland sammen, og sett til side.
3. Paiskorpene må være 1 tomme større i diameter enn lokkene til Mason-krukkene. Hvis du bruker 3-tommers-diameter Mason-krukkelokk, må paiskorpen være 4 tommer i diameter. For å kutte paideigen, bruk et glass eller en liten bolle som er 4 tommer i diameter. Eller bruk innsiden av Mason-krukkelokket som skjæreguide, og skjær deigen 1 tomme større i diameter med en kniv.
4. Legg en paibunn jevnt i hvert lokk.
5. Bruk en hullsleiv når du fyller paibunnene med bær. Prøv å ikke få noe av saften i skjeen når du overfører bærene til paibunnene.
6. Dypp fingeren i vann, og kjør den rundt innerkanten av de nederste paibunnene. Topp deretter paiene med en ny runde deig.
7. Klem kantene på paibunnene sammen slik at kantene er tett forseglet.
8. Rull og stikk kantene av paibunnene på innsiden av lokkene.
9. Lag åpninger på toppen av paiene slik at dampen kan slippe ut.
10. Visp sammen eggeplomme og vann. Pensle den på toppen av hver pai.
11. Dryss sukkerkrystaller på toppen.
12. Kle en grunn stekeplate eller kakeform med bakepapir. Legg paiene oppå bakepapiret, og stek til skorpene blir gyllenbrune (ca. 35 – 40 minutter).
13. La avkjøles til lokkene er kjølige nok til å håndtere. Skyv bunnen av lokkene forsiktig opp og ut av lokkkantene. Fjern deretter de nederste delene av lokkene forsiktig fra paiene.
14. Server så snart paiene er fjernet fra lokket, når de fortsatt er varme på innsiden.